Для приготовления второго задания мне понадобилось:
Яблочный уксус
Чёрный кирпичик
Творог 9%
Свежий огурец
Сладкая паприка
Помидор
Сельдерей
Сок лайма
Баклажан
Укроп
Грецкие орехи
Йогурт без добавок
Майоран
Тимян
Соевый соус
Мёд
Сухой имбирь
Подготавливаем хлеб, нарезая его тонкими полосками.Подрумяниваем в духовкеРежем тонко баклажаны и поджариваем до корочки. Обязательно выкладываем на салфетку, что бы избавиться от лишнего жира.Пока тёплые красиво укладываем, так как когда остынут корочка станет хрустящей и сломается.Теперь нарезаем овощи и орехи.Я делаю делаем два соуса. Так как люблю оба.
1-ый соус
Блендером взбиваем укроп и йогурт. Готово.
Соль, я не добавляю.
Извиняюсь что нет фото, очень увлеклась процессом.2-ой соус
Мёд, сок лайма, соевый соус, яблочный уксус, майоран и сухой имбирь тщательно перемешиваем. Готово.Теперь, творог сухари и орехи перемешиваем очень аккуратно, что бы сухарики остались кусочками.
Творог должен быть мягким и нежным.
Соль и тут я не добавляю. Потому что у нас очень насыщенный соус.
Катаем шарики.У меня они разного размера, так интереснее.Ну вот, все ингредиенты готовы и можно оформлять блюдо.Укладываем баклажан.Рядышком тонко нарезанный сельдерей.Ровным слоем помидорчики.Затем свежий огурчик.Красиво укладываем паприку.Листочками сельдерея оформляем место для творожного шарика.
Осторожно поливаем вторым соусом. Для этого можно использовать чайную ложку.
Такой соус в сочетании с сельдереем и творогом, ну и с остальными овощами, просто сказка.
Большой шарик занимает коронное место.Затем ножом подготавливаем место куда мы установим сухарики.А дальше полёт фантазии.Средний и маленький шарик я обваляла в семечках сезама.Рисунок сделан первым соусом.
В таком виде соусы не перемешиваются и вы можете сами колдовать со вкусами.Красивое, вкусное, сытное , а главное легкое блюдо. Это одно из моих любимых блюд на завтрак. Не часто конечно, но как приятно насладиться этим блюдом.Приятного аппетита!
И удачи всем участницам.
Вика, у Тебя талант ! Только талантливый человек может
так искусно плести косы своей доче, и оформлять блюда! 😀
31. May 2012, 20:23
Здорово!!! Очень эстетично и аккуратно 😀
31. May 2012, 19:43
Спасибо обязательно попробую 😉
31. May 2012, 19:36
Кстате Вика,раз вы любите чеснок посоветую вам приправку
одну 😀 Ну ооооочень классная ,и находка для тех кто любит
чеснок. Видела я её только в Стокманне . В отделе
приправ,такие пузатенькие баночки прозрачные,1.85 или 1.95
стоит,с красной крышечкой. На самой банке наклейка есть
белая и на ней написанно Salātiem un sviestmaizem ar
ķiplokiem.Я эту чудо приправу уже 3 раза покупала в этом
году 😀 300гр в баночке. Вообшем её в салаты ну просто
идеально!!! и можно с маслом сливочным перемешать и будет
масло чесночное . Я её добавляю в суп и везде где только
можно. И тем более там нет никаких е-добавок!
Чеснок,соль,петрушка,крахмал ВСЁ! 😀 Попробуйте 😀
31. May 2012, 19:32
Вика, это точно 😀
Просто Алис всегда переживает что она будет повторюшкой
но это ведь не так. Я вот и рассказала что я тоже думала
делать шарики (просто с чесночком) и что это не было бы
повторением никаким 😀
31. May 2012, 19:28
dev4ono4ka я люблю творог с чесноком, просто именно
этот вариант, часто ем на завтрак, ну и как то не очень
чеснок с утра 😃
31. May 2012, 19:02
Я тоже хотела шарики 😀 только с чесночком.(через сито
творог протереть с чесночком и маслом залить настоятся,такой
как бы творожный сырок в виде шарика 😀 ) И не важно что это
похоже 😀 У вас alice они во первых будут украшены по другому
как то (наверное) а во вторых у вас же будут другие продукты
я так понимаю. Просто шарики твороженые....не
переживайте😀
31. May 2012, 18:47
я делала чайной ложкой
31. May 2012, 18:20
Вика, а чем можно так аккуратно "выложить" соус (имею в
виду рисунок на тарелке)?
31. May 2012, 17:56
vesnuwka
Спасибо ☺
31. May 2012, 15:50
готовить то же сама научилась
31. May 2012, 15:49
smilie
нет ни когда ни какие курсы, кружки, мастер классы не
посещала, всё как то само складывается.
31. May 2012, 15:35
nastjadudele нет ни когда ни какие курсы, кружки,
мастер классы не посещала, всё как то само складывается. Повторюсь, не люблю просто подать сложенное на тарелку
блюдо. Мне важно, что бы было красиво!
31. May 2012, 15:26
Опять на высоте! Так оформлять творения - это талант или
приобретённый навык? Может курсы какие посещали? Нет
слов!!
Спасибо, буду стараться и дальше!
Викуль очень красиво! Супер!
Оформление бесподобное, я в восторге!
Вика, у Тебя талант ! Только талантливый человек может так искусно плести косы своей доче, и оформлять блюда! 😀
Здорово!!!
Очень эстетично и аккуратно 😀
Спасибо обязательно попробую 😉
Кстате Вика,раз вы любите чеснок посоветую вам приправку одну 😀 Ну ооооочень классная ,и находка для тех кто любит чеснок. Видела я её только в Стокманне . В отделе приправ,такие пузатенькие баночки прозрачные,1.85 или 1.95 стоит,с красной крышечкой. На самой банке наклейка есть белая и на ней написанно Salātiem un sviestmaizem ar ķiplokiem.Я эту чудо приправу уже 3 раза покупала в этом году 😀 300гр в баночке. Вообшем её в салаты ну просто идеально!!! и можно с маслом сливочным перемешать и будет масло чесночное . Я её добавляю в суп и везде где только можно. И тем более там нет никаких е-добавок! Чеснок,соль,петрушка,крахмал ВСЁ! 😀 Попробуйте 😀
Вика, это точно 😀
Просто Алис всегда переживает что она будет повторюшкой но это ведь не так. Я вот и рассказала что я тоже думала делать шарики (просто с чесночком) и что это не было бы повторением никаким 😀
dev4ono4ka
я люблю творог с чесноком, просто именно этот вариант, часто ем на завтрак, ну и как то не очень чеснок с утра 😃
Я тоже хотела шарики 😀 только с чесночком.(через сито творог протереть с чесночком и маслом залить настоятся,такой как бы творожный сырок в виде шарика 😀 ) И не важно что это похоже 😀 У вас alice они во первых будут украшены по другому как то (наверное) а во вторых у вас же будут другие продукты я так понимаю. Просто шарики твороженые....не переживайте😀
я делала чайной ложкой
Вика, а чем можно так аккуратно "выложить" соус (имею в виду рисунок на тарелке)?
vesnuwka
Спасибо ☺
готовить то же сама научилась
smilie
нет ни когда ни какие курсы, кружки, мастер классы не посещала, всё как то само складывается.
nastjadudele
нет ни когда ни какие курсы, кружки, мастер классы не посещала, всё как то само складывается.
Повторюсь, не люблю просто подать сложенное на тарелку блюдо. Мне важно, что бы было красиво!
Опять на высоте! Так оформлять творения - это талант или приобретённый навык? Может курсы какие посещали? Нет слов!!
Вика-ты мего супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
я боюсь что скажут что повтарюхаа)
------------------------------------------------------
Ерунда какая!, Что ж теперь никому шарики не готовить?
я боюсь что скажут что повтарюхаа))) жду пока Николь уснет, чтоб спокойно нарезать и украсить все ))