РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: Сливовый грильяж с домашним мороженым

Знаток мексиканской кухни шеф - повар сети ресторанов "Tex-Mex" Кристапс Виестурс уверен: горячий мексиканский темперамент поможет сделать лето не только длиннее, но и вкуснее.

Предлагаем вашему вниманию его третий рецепт.

Сливовый грильяж с домашним мороженым и сахарным сиропом из сахарного тростника 

Ингредиенты (на 4 персоны):

• Сливы 600 г
• Сахар 50 г или 2 столовые ложки
• Корица 10 г
• Мороженое
• Сахар из сахарного тростника 100 г
• Вода 50 г

Процесс приготовления:

Из слив достают косточки, после чего разрезают на половинки.

Обработанные сливовые половинки посыпают сахаром и корицей, после чего помещают на 10 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

В кастрюльке доводят до кипения воду, добавляют сахар из сахарного тростника и держат на огне до тех пор, пока сахар не начнет загустевать.

Половинки слив подают горячими вместе с мороженым, которое предварительно поливают сиропом.

Приятного аппетита!