zolotaja777 11. Jan 2016, 09:01

Доброе утро!

Раньше мы чаще покупали свинину и готовили из нее все возможные блюда. Но где-то два года назад меня переклинило, что мы едим только жирную свинину и всюду я стала натыкаться как она не особо полезна. Конечно мы не перестали ее кушать, мужа то не убедишь)) Но мы очень часто стали готовить индюка. Покупаем на рынке гирос без кости. А вообще я заметила , что этот гирос на Плявниевской базе значительно дешевле. Свинину стараемся покупать на рынке, но даже там она часто не местная.

Говядину едим реже. На косточках любим варить супы. Из мякоти делаем фарш или тушим ее в сметане. Уже года три назад мы приобрели мясорубку и благодаря ей делаем фарш из любого мяса.

Курицу тоже стараемся есть реже, так как она вся выращена фабрично и накормлена непонятно чем. На работе через одну женщину мы заказываем различные продукты из домашнего хозяйства. Вот у нее я люблю заказывать курочку. Вкус и вид значительно отличается. Но и цена выше. Одна такая курица выходит примерно 10 евро. Но здоровье превыше всего. Частенько я покупаю ее целиком, муж разделывает, я делю по мешкам и варю супчики. Уж очень нам нравятся супчики на курочке.

Кролика едим не чаще чем раз в год. Как-то не стал он нашим фаворитом, да и цена велика для частого поглощения. Все разы покупали его через крестьян, которые сами их растят.

Баранину пытались готовить несколько раз, но так мы ее не полюбили. Никому из семьи не нравится ее запах и привкус.

Яйца покупаем редко, по необходимости. Так как дочке ими нельзя увлекаться, я стараюсь их никуда не добавлять( ни в котлеты, ни в выпечку). Но если покупаем, то берем в РИМИ по акции. Раньше покупала перепелиные на рынке, думала Злате их можно, но что-то мне подсказало, что и их не желательно ей давать.

Рыба. Рыба - это то что обожает мой муж. Он любит ее и ловить и кушать. Мы же с дочкой к ней равнодушны. Могу иногда карпика скушать. Люблю котлеты из щуки , которые готовит мой муж из собственного улова. Рыбу мы либо покупаем на центральном рынке, либо едим улов мужа. Обычно едим: карпа, щуку, лосось, судак. Иногда балуемся копченостями. Очень запомнилась рыбка купленная в Литве, недалеко от Дельфинария.

Орешки покупаем когда требует организм или для блюд. Обычно это грецкие орехи или миндаль.

Наш семейный рецепт: Нам очень понравилось готовить домашние купаты. Мы покупаем на рынке , либо в Максиме кишки в соли и замачиваем их в воде. Мясо готовим одним из двух способов: либо маринуем его в специях и потом на мясорубке перекручиваем с лучком в кишки(на специальной насадке). Либо режем кусочками, маринуем их и потом пихаем в кишку(как раньше говорили - пальцем пханые). Оба варианта затем кладем в мешок для запекания и в духовку. Получается очень сочно и полезно. Обычно делаем сразу много, чтобы заморозить и в течении недели употреблять как резерв вариант.☺