МАША: 1 неделя: Как-то все легко пошло. В чем подвох?

Привет худеющим и не только!

Как прошла неделя

Прошла ровно неделя с начала проекта OnPlate. А началось все в прошлую субботу, 31 октября. Именно на этот день была назначена первая ознакомительная встреча. Признаться писав заявку на участие я думала, что с первой встрече я в пролете, так как уже были запланированы встречи на этот день, которые ну никак нельзя было отменить. Тогда я думала, если не выберут, значит никого не подведу со встречей, ну а если выберут, то буду выкручиваться по обстоятельствам. Выбрали. Пришлось крутиться. Правда я все-таки опоздала. Но все прошло гладко. Собралась нас хорошая компашка. Практически всех я знаю.

Было не напряжно, и без стеснения. Мне как опоздавшей досталась тарелка без выбора – бежевая. Нейтральная и я осталась очень довольна. Во время разговора мы по одному ходили взвешиваться. Взвешивали нас на весах Tanita. К этим весам я отношусь неоднозначно. Хотя бы потому что в августе меня взвешивали на таких, только другой модели, и там были результаты не очень хорошие – 20 лет сверху и практически по всем параметрам чуть выше нормы. В этот раз все радужнее – 6 лет сверху и показатели в норме, но на границе с перебором. Улучшений за 2 месяца не могло произойти хотя бы потому что все это время я сижу на попе ровно – на работе, теория в автошколе, вождение, никаких прогулок, и плюс все выезды в город сопровождались перекусами наспех в виде хлебобулочных изделий. Такой маленький опыт. Ну да ладно! Сейчас имеем то, что имеем, и прыгаем от этого. Итак главная для меня цифра из всех, которые были в показателях – это вес в 64 кг. То-есть через два месяца весы должны показать 59 кг. Конечно лучше, если меньше.

Еще нам подарили по пачке пищевой добавки от Purified - Figure chocolate. Честно говоря я ничего про все эти добавки не знаю. Пока просто пью как рекомендовано на упаковке. Кто пил такое поделитесь опытом, пожалуйста!

Потом еще поговорили о питании и меню. Для меня как будто говорили на иностранном языке – калории, белки, углеводы… Я никогда не сидела на диетах, не считала калории, ела, что вкусно. Решила решать проблемы по мере поступления. Тем более к тарелке прилагается небольшая памятка, в которой описано минимальное меню на 5 дней – завтраки, обеды, ужины, перекусы. Решили начинать с понедельника 2 ноября. На отожраться было еще почти два дня. Кто-то начал уже в субботу. Я же решила питаться в обычном режиме до понедельника, а там с новыми силами в бой.

Вечером того же дня мы поехали закупаться продуктами. Для меня это один сложных моментов, так как живем мы за городом, и как минимум свежея мясо у нас купить негде. Тогда я накидала в тележку всего чего не задумываясь что, как и когда я буду готовить. А в воскресенье снова были в Риге и заехали докупить некоторые продукты.

К среде я уже немного освоилась в готовке и меню, поэтому поняла, что надо ехать за продуктами снова. Сначала я двинула на Центральный рынок за мясом и рыбой. С мясом было более или менее легко.

А вот в рыбном павильоне меня сразу потянуло к любимой капченке. Боже, этот ройский! А запах! Я еле ноги унесла оттуда!

Зато закупилась впрок. Но пришлось все замораживать. Все поделила на порции и заморозила.

Потом была Максима. Там я докупила то, что было съедено. И еще купила замену тем продуктам, которые мне пришлись не по вкусу. И был самый трудный момент за всю неделю! Знаете мимо чего я не могла пройти без эмоций? Мимо этого:

Моя страсть – сухарики с чесноком! Стояла там как дурочка, вдыхала любимый аромат, и  фоткала…

Трудности

Как ни странно пока трудностей в питании нет. Сладостей особо не хочется. Порциями я наедаюсь. Сахар практически исключен.

Каждый раз задумываясь о конфетке сначала рассуждаю о том насколько она мне нужна, и как сильно мне ее хочется. Оказывается что не очень. Помню ломка по шоколаду у меня была только однажды, ни с того ни с сего захотелось шоколаду. Очень! Облазила всю квартиру! Нету! Стоял только подаренный мне чоппер из белого шоколада, но здравый смысл пересилил. А вообще мы даже не замечаем как мы съедаем кучу не нужных вкусняшек. Как правило это случается незаметно, как бы мимо ходом. Шел мимо вазы с конфетами да и закинул одну в рот. Чтобы понять сколько всего съедается можно на протяжении недели, каждый день записывать все что съел, будь то мизерная крошка. А потом посмотреть по списку что лишнее, и насколько чего реально хотелось съесть. Я не ручаюсь за себя, что в один прекрасный день я не съем вкуснющую пироженку, но я знаю, что теперь я 10 раз подумаю насколько я ее хочу. Пока реально не хочется.

Для меня самые большие трудности – это закупки продуктами, и готовка непосредственно на определенный прием пищи. Живя в городе всегда можно вечерком прогуляться в супер-маркет и закупиться только на определенный день. Мне же надо рассчитать все на неделю вперед. Хотя бы мясом и рыбой. И конечно постоянная готовка. Пока конечно не в напряг, так как мы с Тошкой заболели и сидим дома. И то, я умудряюсь профукать момент и глотаю слюни пока не приготовиться обед или ужин.

Поддержка семьи

Уже в воскресенье моя мама ходила и дулась, что я ее не зову худеть вместе. Так что теперь у меня есть один единомышленник на расстоянии комнаты. Правда в силу возрастных болячек у нее есть небольшие послабления, а в остальном все как и у меня. Позабавили вопросы в понедельник:

- Маш, а конфетки нельзя?

- Конечно нет!

- Совсем, совсем? Отвыкать же надо постепенно!

Муж же сначала похихикивал. И это не смотря на то, что накануне подначивал меня писать заявку на участие. Потом увидел все то, что мы с мамой готовим и сам захотел попробовать. Перчик фаршированный ему показался недосоленным, а когда досолил показалось невкусно. Теперь хочет питаться так же, но только количество должно быть побольше.

Немного о тарелке

Вот она, красавица!

Такую действительно не стыдно подарить. Тарелка очень красочная и сама по себе является шпаргалкой. И детей она очень привлекает. Мой Тошка постоянно «кормит» своих лего-человечков с нее.

Тарелка делится на четыре сегмента – мясо, рыба, яйца / овощи, фрукты / зерновые, картофель / масла, соусы.

В принципе тарелочка такая как прежде, только продукты теперь распределяются в другом количестве. Раньше на моей тарелке было так – половина мяса, половина гарнир, и как вишенка на торте махоханькая помидорка. Теперь – половина овощей, четверть мяска, четверть гарнира, и капелька соуса или масла.

Продукты

Обозначу некоторые продукты, которые поселились в нашей кухне.

Каши. Хотя этого добра у нас и так было много. В нашей семье каши всеми любимы. А серия Геркулес от Ригас Дзирнавниекс состоит из 9 наименований. На любой вкус.

Рис. Я выбрала фирму Валдо. Пока я купила только Басмати и Пербойлед.

Чечевица. Купила ее и не знаю зачем. Хожу как кот вокруг сметаны и облизываюсь. И хочется и колется. Боюсь не понравится.

Забила полочку разными консервированными продуктами, так как срок годности позволяет, а в закрытом виде можно хранить при комнатной температуре.

Йогурт без добавок. Теперь он нам заменяет сметану.

Макароны. Сначала я купила коричневые макароны из цельнозерновой пшеницы. Кака неимоверная. Купила обычные макароны из твердых сортов пшеницы. Я особо в тонкостях не разбираюсь, поэтому ориентировалась по калориям, а их в обычных макаронах на чуточку, но меньше.

Хлеб от Латвияс Маизниекс либо ржаной, либо кисло-сладкий, но с семечками.

Яблоки Гренни Смит. Мой любимый сорт. Они кисло-сладкие. Я в перекус могу наестся половиной яблока, так как они жесткие и плотные.

Вода

Воды надо выпивать два литра. На полтора я выхожу точно, а вот остальное как-то с трудом. Отказалась полностью от чаев, которые я пила с сахарком и лимоном. Но чувствую, что мне могут понадобиться чаи из клюквы и калины, в которых мне просто необходим сахар. Пока чувствую себя сносно, но что будет дальше не знаю.

Меню

Начну с того, что я использую привычные для себя специи – розовая соль, перец молотый, перец душистый, лавровый лист, куркума. Единственный корректив – это меньше соли. Отказаться совсем от соли я не готова. Да и в разумных количествах она даже нужна.

Завтраки:

На завтраки у меня как правило каши с фруктами. Фруктов я кладу чутка меньше, чтобы был резерв на перекусы.

Иногда бывает омлет без масла, кусочек хлеба, и овощи.

Был эксперимент с рыбой. Так как я ем рыбу в сыром виде (лосось), копченом, и жареном в кляре, то получалось, что я остаюсь только при сыром варианте. Выбор не велик – форель и лосось.

Один день на завтрак у меня было 3 полукусочка хлеба, лосось присыпанный солью и молотым перцем, и чуть-чуть свежего огурчика. Остальные овощи на резерв.

С завтраками наверное самое сложное. Для меня завтрак – это самый плотный прием пищи, а теперь получается самый легкий.

Обеды и ужины:

Обеды у меня практически такие же как и ужины. Мне пока струдом удается угадать с порциями, и бывает, что я готовлю больше чем на один прием пищи.

За неделю много чего перепробовано. Но я все-таки стараюсь как-то приблизить меню к тому, которое было раньше, только за исключением жареного и минимальным количеством соли. Так со мной остались фаршированные перцы. Они оказались ладе очень сытными, что овощи все ушли в резерв.

Макароны с сыром. Обожаю! В меньших количествах, но можно.

Еще был рис, тушеное куриное филе, вареная свининка.

Сегодня был опыт с говяжьим фаршем, но я от него не в восторге, говядина не мое.

Во вторник запекала куриное филе, картошку и цукини.

Цукини тоже не мое. Сделала вывод, что для запекания или тушения буду брать баклажаны. Вчера натушила баклажан с помидором, с добавлением чеснока, соли и перца. Правда тут я добавила чайную ложку оливкового масла. Если учесть, что никакого масла я никуда не добавляла всю неделю, то это небольшой грешок.

Один раз я тупанула. По тарелке бобовые относятся к сегменту мяса. Я радостная, что можно есть серый горох (есть во мне латышские корни), наварила кострюльку. Шпек я заменила вареной свининой. И наложила в сегмент мяса – мяса, а в сегмент гарниров – гороха. Вобщем перебор.

Не зря Тошка то и дело пытался стащить у меня из тарелки лишнее.

Потом это блюдо было вовсе без мяса. Но с полкружкой кефира.

Реально пока себя чувствую более чем комфортно. Обидно только, что из-за болезни не смогла ходить по утрам с палками для нордической ходьбы, и еще неделю не смогу. Но легкость все равно чувствуется. Если не врут мои весы, то минусом уже 2 кг. Но все покажет контрольное взвешивание уже через неделю. На этом наверное все, что у меня накопилось за неделю.

Всем удачи и гармонии с самими собой!