Какой Ваш рецепт солянки?

TEHbKA 11. Feb 2015, 14:27 Niiikka

А я тут всех рассекречиваю)))
Но всё же ждём как-нибудь Вашего рецепта. Интересно ведь 😀
А я в последнее время стараюсь не класть в супы ни пасту, ни кетчуп, лучше помидоры. Думала, почему я так делаю, потом поняла, из-за мелкого. Иногда попрошайничает наш взрослый суп, и как то хочется сделать его максимально безвредным для малышастика.
Только вот солянку он начал выпрашивать, попробовал чуток - не понравилось))) Не дорос он до неё ещё)))

TEHbKA 10. Feb 2015, 16:34 mamarinki

Вот про квашеную капусту точно первый раз слышу. И про тыкву с корнем сельдерея!
Спасибо за Ваши "хитрости"!
Столько нового узнала по поводу солянки! 😀 Спасибо всем комментаторам!!! 😀🌷🌷🌷

TEHbKA 10. Feb 2015, 16:33 mamaoxi

Ого! Семь видов мяса 🤓| Я ваще дилетант))) Спасибо за информацию 😀 Попробую как-нибудь и с сердцем, и с сердечками, и с печёнкой 😀 Тем более муж любитель этих потрохов 😀

А я готовлю солянку с квашеной капустой и добавляю рассол с огурчиками. Обязательно немножко копчёного-грудинку или колбаску и томатный соус "Краснодарский" или"Херсонский".Себе в тарелку маслинки, остальные не любят.Лавровый лист и перец горошком тоже использую, иногда добавляю тёртый корень сельдерея и тыкву. Солянка должна быть густой и сытной, можно кушать как первое и как второе блюдо.

mamaoxi 10. Feb 2015, 15:45

по рецепту классической солянки должно присутствовать не меньше 7 видов мяса. Я всегда куриную печёночку добавляю обжареную и сердечки. Попробуйте, очень вкусно получается.😀

TEHbKA 10. Feb 2015, 09:58 edita

Очень буду рада, если из этой темы почерпнете полезное 😀
Отличный провод научиться варить соляночку 😉 Всё обязательно получится 😀

TEHbKA 10. Feb 2015, 09:58 Lika4ka

Вот и я не умею по всем правилам, мне кажется это очень долго и сложно. Но вот с сердцем, как Анжела посоветовала - обязательно попробую. Вкус точно будет иным - интересно.

TEHbKA 10. Feb 2015, 09:57 katulis

Простите, простите))))) То ли ещё будет 😉

TEHbKA 10. Feb 2015, 09:56 do4inmamik

Ну как же так, надо же и себя чуток побаловать, малююююсенькой кастрюлькой 😉

TEHbKA 10. Feb 2015, 09:55 oksanaozh

Спасибо, за Ваш рецептик 😀 Каперсы вместо огурчиков -что-то новенькое 😀
А вот отливки каждому в тарелку, для тех кто любит, тоже хороший вариант. Учту, если буду готовить солянку к приезду мамы или свекрови 😀 Мы то с мужем тоже их не любим 😀

TEHbKA 10. Feb 2015, 09:53 mamaoxi

Привет! Спасибо за информацию про лаврушку и перец! Буду знать! Вот ведь во истину, век живи, век учись 😀
Да уж, моя соляночка и правда безвредная получилась)))) Видимо, у меня после родов бзик, оттуда и изменения в рецептуре обычных блюд 😀))
Вредная и вкусная - ничем не хуже 😉 Главное, чтобы семье нравилось 😀🌷

Edita 09. Feb 2015, 22:57

Vot eto tema! Spasibo i ciuzhyje receptiki pocitaju s udovolstvijem !
Solianku tolko v Latvii poprobovala i to tolko potomu chto muzh liubit ejo. Poetomu gotovit ejo ne umeju, no prekrassnaja vozmozhnost naucitsia! 😀

Недавно делала... Обожаю солянку, хотя вообще супы не люблю...
Нравится из разных видов мяса, сосиски, копчушка грудинка... Огурец соленый, оливки и маслины кладу... Лимон нет.. Так как и так хватает кислоты... Пасту 100 лет не покупаю. А вот чуть чуть кетчупа иногда добавляю...
А вообще люблю когда по всем правилам и с почками, но сама не умею... А вот мама и моя сестра делают очень вкусно

А я вот прямо чувствую, когда нет лавруши или перчика 😀 Тогда мне не то 😃 И готовится - вот именно из остатков 😀 Эх. раздразнили на ночь глядя 😛

do4inmamik 09. Feb 2015, 21:22

Soljanka ,obozaju ejo 😃
No sama nikogda ne delala ☹ Do4ka ne est ,a sebe odnoj delatj ne oxota ☹
No boljwe soljanka mne nravetsa s kop4enostjami i vsjakimi kolbaskami 😃 i Ogur4iki eto mmmmm ne4to 😃

mamaoxi 09. Feb 2015, 20:40

Хороший рецептик безвредной соляночки! Я варю очень вредную но мои домашние за 2 подхода съедают кастрюльку 5литров!😃

mamaoxi 09. Feb 2015, 20:37 TEHbKA

лавровый лист и перец горошком используют в качестве антисептиков, чтоб дольше не прокисало. Если варите не большое количество или храните в холодильнике, то и нет нужды в них. 😀

TEHbKA 09. Feb 2015, 19:05 katulis

Очень понятно, Катюш 😀
У меня очень редко есть говядина и свинина свободная, чтобы так беспечно кинуть в суп))) Но сегодня звёзды сошлись.
При другом раскладе, у меня тоже идёт колбаска вареная и копченая. Проще говоря, что есть начатое в холодильнике, то идёт в ход 😀
А я вот всё вспомнить не могу, почему же отказалась от томатной пасты 🤔😃
Кстати, лаврушку и перец горошком тоже перестала класть в какой то момент, решив, что от них не особо вкус меняется.
Спасибо за твой рецептик 😀🌷

TEHbKA 09. Feb 2015, 18:59 Mihrutka

Вот и у меня есть варианты солянки с сосисками и с охотничьими колбасками. Но это всё же любимее мною)))
Я вот видишь, лентяйка, ничего не обжариваю))) А огурцы, кстати, беру те, что есть. Для меня маринованные или солёные - не так важно, особенно в супе 😀
Кстати говоря лимончик так я стала добавлять год назад. Как то понравилось именно со шкуркой.
Спасибо за рецептик, Маш 😀 Возьму на заметку на счет обжарки копченых сосисок 😀🌷

Privet!😀
I ja prisoedinjajusj k sosisochnikam 😃
Beru rakveres sosiski (ili varenuju/doktorskuju kolbasu), kopchenie sosiski (tipa mednieku) ILI saljami, kopchenoe mjaso (voobsche chem bolshe raznih vidov "mjasa", tem vkusnee; kazdogo primerno po 100-150 g). Stavlju varitj vodu i kartoshku solomkoj (4-5 kartoshek). Obzarivaju (vse otdelno): morkovj (na krupnoj terke, chem ee bolshe, tem soljanka gusche), sosiski+mjaso+marinovanie ogurci (solomkoj), luk (melko porezannij) +tomatnaja pasta (samaja vkunsaja, kak po mne, Kok). Potom vse eto po ocheredi v kastrjulju, kogda voda zakipela (morkovj... luk s pastoj - samij poslednij). Aa, nu, i specii - lavrusha, perec goroshkom. Varitj, eeeemmm, minut 15-20 (poka kartoha svaritsja) na medlennom ogne. Podaju so smetanoj i olivkami (olivki luchshe kinutj za 5-7 minut pered podachej v kastrjulju - togda takoj olivkovij vkus poluchaetsja).
Oj, nadejusj, ponjatno napisala 😃