Фалафель – это популярное блюдо во многих странах, в том числе в Израиле, где даже считается одним из символов этой страны. Представляет она из себя бобовые шарики с пряностями, обжаренные во фритюре. Чаще всего готовят её из бобов нута (турецкий горох). Очень часто его можно видеть в фаст-фудах в качестве вегетарианского блюда.
Наверно самый быстрый способ приготовить фалафель – это купить уже готовую смесь для неё (я покупала здесь).
Итак, содержимое пакетика мне захотелось смешать с нарезанным репчатым луком (можно было этого и не делать),
Затем залила водой, перемешала, и оставили на 15 мин. набухать.
Получается такая масса, из которой нужно сформировать шарики размером примерно с грецкий орех:
Помещаем в кастрюлю с горячим маслом и готовим, пока шарики не станут золотисто-коричневого цвета.
Сама по себе фалафель суховата, ей обязательно нужен какой-то соус.
Можно также заворачивать её в питу или лаваш, смазанный майонезом, хумусом или плавленым сыром, добавить туда маринованные огурчики.
Вот такую мы покупали на ВДНХ в Москве:
А ещё я иногда кладу её в суп вместо фрикаделек.
А вы когда-нибудь пробовали фалафель?
Да, оставляла на 15 минут, как указано в инструкции. Оно загустело, но шарики плотные не получались. Я просто немного меньше воды в следующий раз добавлю 😀
Алина, очень приятно. Спасибо за отзыв! Рада, что вам понравилось.
Почему мягкая развалилось, даже не знаю, а ты оставляла тесто постоять, чтоб набухло?
Да, совершенно верно! Я всё привыкнуть не могу. 😀 🌷
Вот сегодня купила фалафель и приготовила в первый раз. Шарики у меня почему-то не супер крепкие получались,хотя воды добавила ровно столько, сколько на упаковке указано, поэтому при жарке часть развалилась, но на вкус нам очень понравилось. Старшая потом добавки запросила, когда всё уже съели. Так что будем использовать фалафель в нашем меню. Спасибо, Настя 😀
Классный рецепт, никогда не пробовала, обязательно сделаем! 😀
п.с. фалафель мужского рода
Orexami to net , a vot mukoj😀 Da v orexax drugoj zir rastitelnij. Sgu6enka u nas tabu, otkazalisj
В вегетарианцы я не готова точно податься на данный момент, хотя мысли такие посещают иногда.. не готова-это точно. С мужем часто ругаемся из этого. Хотя сам ее гоняет, чтобы многь не ела.. А так любит ее побаловать, а на самом деле делает только ей хуже. Но это уже реже и это радует...
Спасибо. Интересно. 👍 Тоже хочу руку набить на таком.
Про фигуру... Не думаю, что её орехами так уж легко испортить. Они жирные, конечно, Но это не тот жир, что в сгущёнке, например. ))) Мне так кажется.
Pe4enki toze delaju peso4noe, bez jaic, s ore6kami greckimi eto 4to to. Pro6aj figura nazivaetsa😀
Sorry pisu sumburno. Net ovsanku dlja snekom ja peremalivaju blendorom tuda dobavljaju razli4nije suxofrukti, kokosovoe maslo, agavu, no v principe i tak vse sladko. Delaju takuju masu 4tobi slipalasj v kulake, ukladivaju v formu , prizimaju rukami i v duxovku podsu6ivaju na ne bol6oj temperature min 40 pri 100-150 gradusax. Potom lozu v morozilku i tak u menja tam vse delo eto hranitsa. Dostaju i daju rebenku v sad.
Sariki ja vse suhofrukti peremalivaju v blendere , dobavlaju struzku, mozno ore6ki, voob6em 4to ugodno , formiruju sariki i vse v principe.
Да вот со сладостями у меня сложности, потому и спрашиваю. Я если готовлю, то с сахаром обычно. В последнее время только безсахарными вариантами стала интересоваться. Может в ближайшее время выставлю какой-нибудь рецептик.
Но я почти ничего не поняла из того, что ты написала. ))) Снеки из овсянки - как именно? Овсянку замачиваешь сначала или нет? Без выпекания?
А шарики как? Ты сусофрукты в кокосовом молоке вымачиваешь или?.. Можно поподробнее. 😀
Т.е. ты рассказываешь ребёнку про то, как убивают зайчиков, но при этой поедаешь блюдо из них же или как?
Да, я стараюсь донести до молодых родителей, что куда легче сразу делать правильно (не только в питании), чем потом переучивать.
Но это не начит, что теперь уже ничего нельзя сделать. Просто для того, чтобы изменить ваши привычки, тебе самой сначала надо решить, что ты этого хочешь, и на какиу именно привычки ты их будешь менять. Хорошо бы иметь в этом вопросе также общее мнение с мужем. Ну а детям объяснять и предлагать альтернативы.
Есть много фильмов также на эту тему. Если про мясо, то Гамбургер без прикрас, к примеру. https://www.youtube.com/watch?v=1U7bebHItiw
Только мне кажется, что ты сама внутренне пока не до конца к этому готова.
Zabila napisatj keksi bez drozej, jaic e6e na bistruju ruku, krambl
😀 Voob6e u menja vsegda v xolodilnike sneki iz ovsanki kazdij raz raznije, eksperementiruju. A tak delaju razli4nije sariki iz suxofruktov s kokosovoj struzkoj, kokosovoe moloko s semenami 4ia i jagodami, fruktami. O4enj klassno idet. Saxar ne ispolzujem voob6e, ja daju med, libo sirop agavi, steviju. Morozenoe iz avokado, iz banana iz jagod , takaja vkusnatina mmmmm. A u tebja estj kakije nibudj receptiki interessnije. Xo4u raznoobrazitj menju.😀
Nu da tut uze nuzno dogovarivatsa mezdu soboj, kone4no kogda odin delaet tak drugoj tak, rebenok v zamesatelstve. U nas popro6e mi sami ne edim vrednosti, v sadu toze u nas dogovarennostj i vse perenositsa xoro6o.
Спасибо за комментарий. Очень интересно почитать. 👍 Да, конечно, пищевые привычки родители прививают. Моя тоже знает, что вредно, и просить такое не будет.
А что ты сама готовить из сладостей? Сахар используешь? Какие быстрые варианты у тебя в арсенале?
Понятно...а мы видимо мясоеды прирожденные. Я рассказываю в жутких подробностях. Бегала курочка или зайчик..его убили и едят.. только мой рассказ еще более жуткий.. Ей жалко теоретически животного, как и мне. Но вот не есть мясо совсем.... не могу или не хочу..
А про Др я даже больше не про сдадости даже, а про вредности. Фри, кола, чипсы... мы как-то подсажены на этом. Домой я не покупаю, но вот муж может. На это должно было быть табу сразу и навсегда+самим родителям подавать хороший пример. Но у нас увы ох и ах. Ну буду стараться... фри уже более менее. Теперь в кафе крайне редко берет фри.
Mne kazetsa vse idet s vospitanija, s rozdenija tak skazatj, mi vegetarianci okolo 7 let, rebenku vse objasnaem, tak ze pro razli4nije vrednije vkusna6ki iz magazina, rebenok daze ne tanetsa, v magazin xodim spokojno, on sam govorit- Mama mi eto ne edim eto vredno. Vse ja delaju sama, eto obsalutno ne napragaet, vedj glavnoe zdorovje.
Да, это точно. )))
Это быстрый вариант. Можно в дорогу брать или в школу, например, давать. 😀🌷
Spasibo za nahodku!A to inogda tak ne hvataet vremeni na takuju vkusnja6ku😀))