Готовим фалафель легко и быстро

Фалафель – это популярное блюдо во многих странах, в том числе в Израиле, где даже считается одним из символов этой страны. Представляет она из себя бобовые шарики с пряностями, обжаренные во фритюре. Чаще всего готовят её из бобов нута (турецкий горох). Очень часто его можно видеть в фаст-фудах в качестве вегетарианского блюда.

Наверно самый быстрый способ приготовить фалафель – это купить уже готовую смесь для неё (я покупала здесь).

Итак, содержимое пакетика мне захотелось смешать с нарезанным репчатым луком (можно было этого и не делать),

Затем залила водой, перемешала, и оставили на 15 мин. набухать.

Получается такая масса, из которой нужно сформировать шарики размером примерно с грецкий орех:

Помещаем в кастрюлю с горячим маслом и готовим, пока шарики не станут золотисто-коричневого цвета.

Сама по себе фалафель суховата, ей обязательно нужен  какой-то соус.

Можно также заворачивать её в питу или лаваш, смазанный майонезом, хумусом или плавленым сыром, добавить туда маринованные огурчики.

Вот такую  мы покупали на ВДНХ в Москве:

А ещё я иногда кладу её в суп вместо фрикаделек.

А вы когда-нибудь пробовали фалафель?