Мидии с начинкой

Такие мидии я делаю уже лет так 6. Повозиться чуть придется, но результат вас точно порадует. Муж говорит, что эти мидии едятся, как семeчки.

Состав

- 200 гр творога

- 2 ст.муки

- 2 яйца

- щепотка соли

- пол ч.л.соды

Начинка

- 8 картофелин

- 2 луковицы

Приготовления

Все индигриенты смешать, тесту дать 20 минут отдохнуть.

{pic:2}

Затем отвариваем картофель, делаем пюре.

{pic:1}

Затем обжариваем лук и соединяем с пюре.

Тесто тонко раскатываем и с помощью стакана делаем кружки.

{pic:3}

В каждый круг накладываем чайную ложку начинки и заворачиваем.

{pic:4}

В сковородку налить масла примерно 1 см и опускаем наши мидии.

{pic:5}

Готовятся они очень быстро, в прочем так же и уходят. Получается их очень много. 

{pic:6}

Подаются с жареным луком и сметаной. Кто не любит лук, делаем все то же самое, но без лука.

{pic:7}

Приятного аппетита!

Наталья Киттела (Pljushevaja)