Гнездо: вкус всегда разный!

Собрались вчера в гости к свекрови и, чтобы сделать ей приятное, испекла вот такое гнездышко. Готовится просто и в зависимости от начинки вкус всегда разный.

Если начинки будет сладкой (ягоды, мармелад, сгущенка, варенье, творог и т.д.), то в тесто надо положить 3 ст.л. сахара. Если начинка соленая (мясо, грибы, сыр и т.д.), то сахара 1 ст.л.

Начнем готовить!

Делаем опару

- 120 мл. теплого молока

- 100 г муки

- 1 ст. л. сахара (или 3, если пирог сладкий)

{pic:1}

Теперь готовим тесто

- 100 г маргарина или масла растопить

- добавить туда 1 ч.л. соли

- 1 ч.л. ванильного сахара

- вбить по одному 3 яйца

- еще 1 яйцо разбить в мисочку, размешать его и половину влить в тесто, а вторую половину оставить для смазывания.

{pic:2}

Пока мы заготавливали все к тесту, опара поднялась, теперь соединяем ее с массой для теста

{pic:3}

Хорошо перемешиваем и добавляем примерно 500 г муки, так, чтобы тесто не прилипало к рукам.

{pic:4}

Ставим в теплое место, чтобы поднялось.

Теперь от теста отрываем кусочки, руками приплюскиваем и в середину калдем начинку. Такие пирожки кладем в силиконовую форму, даем минут 10 постоять, чтобы поднялись, смазываем яйцом и ставим в духовку, выпекаем до золотистой корочки.

{pic:5}

Я пекла при температуре 200 градусов 20 минут.

{pic:6}

Готово!!! Вытаскивать из формы минут через 10, чтобы чуть-чуть остыло.

{pic:7}

Приятного аппетита!

Ольга Морозова