Каждый год на Пасху готовлю творожную Пасху, это не только вкусно, но и красиво.

•  На 1 кг творога
•  200 г сливочного масла
• 5 яиц
• 200 г сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 400 мл сливок 10%-20%
• 100 г орехов (любых по вкусу)
• 100 г изюма
• 100 г цукатов или мармелада

Творог протереть через сито, либо пропустить через мясорубку.

Добавить размягченное масло, перемешать.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить сливки, перемешать.

Поставить массу на средний огонь, довести до кипения и варить до тех пор, пока масса не начнет густеть (я варила 3 минуты после закипания).

Затем массу немного остудить.

Смешать творог, цукаты, орехи, изюм (изюм предварительно надо вымыть и высушить).В творог добавить яичную массу, перемешать.

Пасочницу застелить марлей, сложенной в 2-3 слоя. Края марли должны свисать.

Выложить творожную массу в пасочницу. Если пасочницы нет, можно использовать дуршлаг.

Края завернуть. Форму поставить в тарелку или миску, так как будет стекать сыворотка. Поставить груз (я использовала миску, наполненную водой). Форму вместе с грузом поставить в холодильник на 12 часов.

Затем края марли убрать, форму перевернуть, убрать марлю.

Украсить пасху по вкусу

Получается оооочень вкусно!!!!!!!!!

Наталия

Прими участие в конкурсе пасхальных блюд и выиграй!

Приз

Приглашение на brunch (второй завтрак) в ресторане il Sole – в гостинице Baltic Beach Hotel