Viesistaba Vintage или как мы приз за первое место прогуливали:)

Получив приз за первое место в конкурсе готовим с сыром Раса, я не совсем понимала что мне делать с падарочными картами на 100 лат. Да, супер! Да здорово!..но что с нею делать?:) В карте было указано что она предназначена для курсов *Готовим с шеф поваром*. Скажу честно, на таких мероприятиях я не была ни когда, но опыт готовить ..и даже с шеф повором был, поскольку лет 10 назад я работала в одном развлекательном комплексе при котором был не безысвестный французский ресторан, и приходилось всякое:)) в т.ч. и готовить иногда вместе и вместо повара:) с поворами общались очень много, много наблюдала за ними и спрашивала советов, которыми они с удовольствием делились ,а я реализовывыла новые умелки дома.. поэтому данная позиция конечно порадовала, но восторга не вызывала. Я решила более детально изучить предлагаемые курсы, чтобы не откладывая в долгий ящик набраться впечатлений и умений:)

http://macibucentrs.com/klientu-apkalposanas-macibu-programmas/

Какого же было моё удивление, когда я увидила что это не просто курсы с шеф повором и дегустацией проготовленных блюд (я подозревала нечто такое), а есть ещё вечера винных дегустаций, и вечера где готовит шеф повор, подаёт, рассказывает из чего приготовленно данное блюдо и к каждому блюду подаётся соотвествуещее его вкусу вино.

Изучив информацию, позвонила девушке по имени Илзе, которая записывала на курсы и закрытые вечера, иии... трам-бам-бабам... мы идём 18-го ноября с мужем, свекровью и детьми на ужин к шеф повару! Класс!

..Уютный ресторан, закрытый вечер, все исключительно по предворительной записи, 6 или 7 компаний,.. каждого гостя встречают, помогают раздеться, провожают за столик, свечи, велкомдринк-шампанское, детям сок..меню на вечер состояло из 5-ти блюд включая десерт, из которых каждое ШЕДЕВР

18. novembrī plkst. 18:00

Ēdienkarte

Pikantā ķirbju zupa

Kukurūza un lazdu rieksti

Gewurztraminer Hugel 2010 Alsace, Francija

***

Gaļas auglis

Putnu gaļas pastēte, tomāti un svaigi cepta maize

Scalabrone Bolgheri Rosato 2012 Guado Al Tasso, Itālija

***

Cepts zandarts

Kokospiena čili mērce, garneles, mīdijas un citronu krēms

Petit Chablis Larosche 2010, Francija

***

Latvijas teļa gurns

Mārrutku krēms, bietes un kraukšķīgi kartupeļi

Reserve Mouton Cadet Graves Baron Philippe De Rothschild, 2011, Francija

***

Smiltsērkšķis un mango

***

Kūstošais šokolādes deserts

Saldējums un ogu mērce

Offley Tawny Porto, Baron de Forester, Portugāle

Pēc vakariņām dosimies uz Galleria Riga jumta terases skatīties svētku salūtu.

До сих пор испытываю послевкусия перечитывая меню:)

С 18 до 21 нам подавали блюда и вино, десерт вообще был ГЕНИАЛЬНЫМ, увы фото нет, но расскажу:)

Вынесли блюда ,на них шоколадная сфера  как половинка большого мячика на половину тарелки, которую при подаче полили ягодным горячим сиропом и она на глазах открылась мороженным и фруктами! браво!

Шеф повар после каждого блюда подходил, спрашивал как нам понравилось то или иное блюдо, рассказывал о нём при подаче или дополнял после..

После ужина был салют на крыше Галерея Рига, после салюта кофе, чай, вино...

ВЕЧЕР БЫЛ просто ВОЛШЕБНЫМ!!! Спасибо за такой шикарный приз Маминому клубу, Раса, и конечно же VIESISTABA VINTAGE !!!!