2. decembris Garšu ceļvedis - Krāsnī cepts lasis ar fenheli from Māmiņu Klubs on Vimeo.

ВИДЕОРЕЦЕПТ: Лосось, запечённый с лимоном и укропом

27. Dec 2018, 16:38

Идея для праздничного обеда или ужина. Наступающий год - год Свиньи, поэтому для новогоднего стола выбираем рыбные блюда! В нашем видеорецепте Инга Калныня готовит для своей семьи филе лосося с лимоном, фенхелем, перцем, а на гарнир - картофель с укропным соусом!

Ингредиенты:

2 - 4 филе лосося;
1 лимон;
1 крупный фенхель;
1 пучок укропа;
розовый перец;
греческий или турецкий йогурт;
соль и перецi;
сливочное и растительное масло для запекания;
1 - 2 крупных свежих огурца.

Процесс приготовления:

Подготовить рыбу - каждое филе смазать оливковым маслом, присыпать солью;
В форму для запекания налить немного оливкового масла, добавить сливочное и положить филе Сверху полить соком половины лимона, посыпать розовым перцем. Рядом с рыбой в форму положить нарезанный фенхель и украсить целыми веточками укропа;
Поставить в духовку на 180 - 190 градусов примерно на 10 минут. Рыбу очень легко передержать, поэтому смотрите внимательно за степенью готовности!
Пока запекается рыба, приготовим соус: к йогурту добавляем мелко порезанный укроп, немного лимонного сока, соль, перец по вкусу;
К блюду отлично подойдёт свежий огуречный салат - порежьте огурцы мелкими ломтиками, используя овощной нож. Добавьте измельчённый укроп, щепотку соли, оливковое масло и перемешайте;
В качестве гарнира отлично подойдёт картофель;