Летом наша семья любит кушать овощи и супы.

Однозначно, когда жарко хочется холодного супа "Окрошка", но и хочется более сытного супа и тогда я делаю уху, так-как ее можно кушать и холодной.

Например я люблю кушать уху холодную и не важно какой сезон года, а вот муж  и ребенок горячую уху любят.

Уха была из первых супов , который я начала давать ребенку (варила суп из не костлявых рыб -сначала отваривала бульон ,а потом через сито пропускала на случай мало ли косточка,ну и потом овощи).

Для тек кто следит за своей фигурой  и за здоровым образом жизни уха будет полезна витаминами, а так же ккал не большая (и не важно насколько жирная рыба).

Уха из хека.

Всё ложила на глаз, овощи все молодые куплены у бабулек (кроме паприки и помидоров, которые куплены в Максиме), зелень со своего огорода, как и честнок. 

Состав:

• хек примерно 300-400 гр, морковь небольшие 4 шт.,
• картофель примерно 600-700гр.,
• лимон 2 круга,
• чеснок 1 долька крупная,
• зелень (кинза, укроп, зел.лук, петрушка),
• паприка (у меня зеленая была) 1 шт.,
• помидор 2 шт.среднего размера,
• лавровый лист пару шт.(девочки на заметку-лавровый лист сжигает ккал, как и петрушка с укропом)
• черный перец пару шт.,
• морская соль (можно без соли, так-как зелень и молодые овощи дают аромат и свой вкус).

Так-как рыба не костлявая ,большую кость убрала, рыбу порезала  и положила варить вместе с овощами (овощи нарезала).

Когда овощи с рыбой сварились добавила лавровый лист, черный перец, лимон (2 дольки), соль и подготовила зелень. Немного суп поварила и можно добавлять зелень.

Тем временем пока суп варился,  я сварила  компот из ревеня.

Ревень(рабарбар) ,сахар (можно добавить ванильный сахар или палочку корицы для аромата) -залить водой и довести до компения.

Приятного аппетита!

П.С. Рыба хек содержит в себе ряд витаминов и минеральных веществ для отличного самочувствия и бодрости, для нормального обмена веществ, для активной умственной и физической деятельности -это фаворит среди продуктов.

Хек ,как и любая другая морская рыба источник витаминов А, D, E, C,B1,B2,PP и  жирные кислоты omega-3. Так же хек  источник белка и кальция, калия, магния, натрия, фосфора, серы, хлора, железа, йода, цинка, меди, марганеца, хрома, фтора, кобальта, молибена и никеля. 

Витамины, содержащиеся в мясе хека способствуют выводу токсинов, а витамины А и Е предупреждают и раковые заболевания. 

НОВЫЙ ПРОЕКТ: Составь свое летнее

меню и выиграй подарочную карту

в гриль-бар Lighthouse!