Сметанник

Для тех, кто знает рецепт -хочу напомнить, тем кто не пробовал еще, хочу посоветовать, ну и для тех, кто сомневается - делайте! Просто, быстро и вкусно!

Для теста :
Масло сливочное или маргарин - 100 гр
Яйца - 2 шт
Сгущённое молоко - 1 банка
Сода (гашенная) - 1ч.л. или разрыхлитель - 2 ч.л.
Мука - 8 ст.л.
Какао - 1 ст.л.

Для крема :
Сметана 20% - 600 - 700 гр
Сахар - 100 гр.

Размягчённое масло взбиваем  с яйцами. Добавляем сгущенное молоко, взбиваем. Соду гасим уксусом, добавляем в тесто, взбиваем.  Муку просеиваем в тесто, перемешиваем . Готовое тесто делим на две части.
Тесто должно получится, как густая сметана. В одну из частей добавляем просеянное какао, перемешиваем.

И начинаем выпекать наши коржи при 180 градусах 15-20 минут.
Пока коржи пекутся мы готовим крем.  Сметану и сахар соединяем и немного взбиваем. Готовые коржи разрезаем пополам. И обрезаем боковинки, если Вам нужно для обсыпки торта. Каждый корж накалываем вилкой (кроме нижнего) и смазываем кремом. В этот раз я положила на 2 коржа клубничку. Мы промазываем все коржи и боковину.Я собирала торт в форме, поэтому бока смазывала перед украшением только. Ставим на ночь в холодильник и утром он готов.Украшаем по желанию и наслаждаемся! Приятного аппетита!