Шоколадный брауни

Шоколадный брауни

07. Dec 2012, 14:02 milivanili milivanili

Брауни - очень знаменитый американский десерт.

20121207140020-49857.jpg

Брауни обычно нарезается небольшими квадратиками, а название свое получил из-за своего коричневого шоколадного цвета.

Одни говорят что повар нечаянно влил шоколад в тесто для бисквита; другие - что кулинару не хватило теста для пирога. А третьи - что одна американская домохозяйка забыла добавить в тесто разрыхлитель и пирог не поднялся, поэтому она решила его разрезать на небольшие кусочки.

Какая из версий правдивая никто не знает, но то что брауни получился очень вкусным и знаменитым - это факт.

Одной из особенностей приготовления брауни является время выпечки - брауни нельзя передерживать в духовке, иначе он станет сухим и не таким вкусным.


Ингредиенты для брауни



170 г темного шоколада
170 г сливочного масла
125 г муки
300 г сахара
3 яйца

 

Шоколадные плитки необходимо поломать на дольки и растопить на водяной бане, добавляем к шоколаду размягченное сливочное масло - не забывайте все помешивать, чтобы получилась однородная масса.

Когда шоколад растопился - снимаем миску с водяной бани.Теперь добавляем в нашу смесь сахар и все тщательно перемешиваем.

Смесь начинаем взбивать венчиком, и не останавливаясь добавляем по одному яйцу, будьте аккуратны - яйца не должны свернуться.Продолжаем взбивать пока смесь не станет гладкой и однородной, и пока сахар полностью не растворится.

Теперь можно добавить муку и опять все хорошо перемешиваем.

Форму в которой будем выпекать застелем пергаментом, и выливаем тесто.Отправляем в разогретую до 160 С духовку на 20-30 минут.Готовность проверяем спичкой.

Готовый брауни вынимаем из духовки, даем остыть и нарезаем на кусочки.

Приятного аппетита!


kris kris 09. Dec 2012, 00:31

очень похоже на итальянский торт barozzi 😀 те же ингридиенты ,только еще чуть алкоголя в тесто добавляют и по консистенции он такой же .кстати ,рождественское сладкое считается 😀

07. Dec 2012, 16:36

Попробую замутить )))))))😍 Слюнки текут аж

yelenka yelenka 07. Dec 2012, 16:17 milivanili

вообще твой внешне очень похож на правду 👍 ... рецепт выглядит не так уж и сложно но зная себя и свою "дружбу" с тестом ... я не питаю наивных надежд на свой успех

07. Dec 2012, 14:48

нямкааааа👍🌷🌷🌷...сама тоже пробоваа делать...вкусно
но нечто похожее пробовала в детстве на Украине...и там а-ля брауни был такой как бы жидковатый....то-ли там крем был...ну ооочень вкууусно...жаль рецепт не достать...

milivanili milivanili 07. Dec 2012, 14:22

Лена, я тоже обожаю этот десерт. Надеюсь, когда-нибдь я тоже побываю в США, чтобы полакомиться настоящим брауни 😀

yelenka yelenka 07. Dec 2012, 14:19

Браунииииии ... это божественно вкусно. особенно с мородженым!
первый раз попробовала много лдет назад в штатах ... и пока здесь мне не удалось найти ничего вкуснее ...