Рыбная "бандероль"

Всем привет!

Делюсь с Вами вкусным рецептом запекания рыбы. Попробуйте, это очень вкусно.

Форель ( у меня 2 маленькие)
1 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. мёда
2 ст. л. соевого соуса
соль

Для начинки:
400 г очищенных варено-мороженных креветок

1 небольшой сладкий перец

7,5 см корня имбиря

2 зубчика чеснока

маленький пучок зеленого лука

4 ст. л. жирных сливок

4 ст. л. сливочного сыра

1/2 стакана  вареного риса

2 вареных желтка

1 ст. л. растительного масла

соль, свежемолотый перец

Если Вы купили нечищенную рыбу, стоит отчистить ее от внутрености. И самое главное-удалить жабры.

Готовим начинку. Отвариваем яйца и рис.

На сковороде обжариваем сладкий перц, лук, чеснок, корень имбиря(добавляем кол-во по своему вкусу, я имбирь люблю, у меня его много). Когда овощи будут готовы, добавляем креветки, немного выпариваем от них сок вместе с овощами. Добавляем сливочный сыр и сливки. Готовим минут 5. Снимаем с огня и даем остыть. 

В остывшую массу добавляем жетки и рис. Все хорошо перемешиваем. Солим. Перчим.

Начинка готова. ПРиступаем к фаршированию рыбы.

Каждую рыбу  нужно завернуть в фольгу. начинаем начинкой, рыбу солим, перчим и в разогретую духовку на минут 20.

Всем приятного аппетита!