РЕЦЕПТ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ: Рагу из говядины и фасоли

СОСТАВ:

• 100 г маленькой белой фасоли
• 500 г говяжьего фарша
• 70 г коричневых шампиньонов, половинками
• 60 г белой части сельдерея, тонкими ломтиками
• 600 г помидоров в собственном соку
• 2 ст л томатной пасты
• 1 ч л какао порошка
• 310 г очищенного картофеля, небольшими кусочками
• 160 г баклажана, кусочками
• ½  красного чили (или добавить по вкусу)
• 450 мл говяжьего бульона
• 1/4 ч л кайенского перца
• 1 ч л сухого тимьяна
• 1 ч л сухого базилика
• Горсть порубленной петрушки
• 1 ч л морской соли (или по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Замочить фасоль на 12 часов. Слить и начать приготовление. В чашу мультиварки выложить ингредиенты. Перемешать и поместить чашу в мультиварку. Закрыть крышку и установить режим “Multi”. Выбрать температуру 80°С и время 4 часа. Оставить на время готовки. Достать, посыпать петрушкой. Блюдо подавать отдельно или с рисом.

Сигне Мейране,

главный редактор "Četras Sezonas!"