Прощеное воскресенье и сырные блинчики

Последний день Масленицы - Прощеное воскресенье! Сегодня происходит заговенье перед Великим постом. В Прощеное воскремсенье принято просить прощение за причиненные за год обиды. Вечером надо помянуть усопших. И конечно традиционное сжигание чучела Масленицы.

ПРОШУ ПРОЩЕНИЯ У ВСЕХ, КОГО ОБИДЕЛА ВОЛЬНО ИЛИ НЕВОЛЬНО...

Сырные блинчики

Ингредиенты:

Мука - 2,5 стакана

Сахар - 1 ч/л

Яйца - 5 штук

Молоко - 3 стакана

Сыр - 300 гр

Соль - 3/4 ч/л

Взбить желтки, молоко, муку, сахар и соль.

В получивщуюся массу натереть сыр на мелкой терке. У меня для этих целей есть очень удобный агрегат.

Вбиваем белки. И акуратно вводим их в тесто.

Приступаем к жарке.

В оригинальном рецепте сказано, что надо 100 гр сахара. Я так много не сыпала. Блинчики получились не солеными и не сладкими, мы ели их как с лучком и сметанкой, так и с вареньем.

 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!