Последний день Масленицы - Прощеное воскресенье! Сегодня происходит заговенье перед Великим постом. В Прощеное воскремсенье принято просить прощение за причиненные за год обиды. Вечером надо помянуть усопших. И конечно традиционное сжигание чучела Масленицы.
ПРОШУ ПРОЩЕНИЯ У ВСЕХ, КОГО ОБИДЕЛА ВОЛЬНО ИЛИ НЕВОЛЬНО...
Сырные блинчики
Ингредиенты:
Мука - 2,5 стакана
Сахар - 1 ч/л
Яйца - 5 штук
Молоко - 3 стакана
Сыр - 300 гр
Соль - 3/4 ч/л
Взбить желтки, молоко, муку, сахар и соль.
В получивщуюся массу натереть сыр на мелкой терке. У меня для этих целей есть очень удобный агрегат.
Вбиваем белки. И акуратно вводим их в тесто.
Приступаем к жарке.
В оригинальном рецепте сказано, что надо 100 гр сахара. Я так много не сыпала. Блинчики получились не солеными и не сладкими, мы ели их как с лучком и сметанкой, так и с вареньем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!