Печём вместе с детьми

07. Dec 2021, 17:21

Зима - идеальное время для домашней выпечки, а совместное семейное выпекание отличная традиция. В такие моменты дом наполняется уютом, теплом, праздничным ароматом и детским смехом.

Поделюсь с вами парочкой простых, но в то же время вкусных рецептов – домашнее печенье, безе и имбирное печенье.

Начнем с домашнего печенья. Вам понадобится:

· Мука - 250 г

· Сливочное масло - 200 г

· Желтки - 2 шт

· Сахар - 100 г

· Соль – 1/3 ч.л

Процесс приготовления

Просеять муку, добавить размягченное масло, сахар, соль и вымешать. Далее добавляем 2 желтка и вымешиваем окончательно. Сворачиваем тесто в шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на пол часа.

Вынимаем наш шар из холодильника, даем ему согреться минут 20 и раскатываем. Достаем формочки и вырезаем.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Стелим на противень пекарскую бумагу. Отправляем в духовку до готовности, минут на 15.

Осталось пара белков. Чего добру пропадать? Можно сделать безе. На один белок кладем 50 г сахара. Все взбиваем в пену, выкладываем на пекарскую бумагу и отправляем в духовку, разогретую до 100 градусов, на час - полтора.

Чем не сугробы?

Ну и конечно же, в это волшебное предрождественское время никак не обойтись без имбирного печенья. Можно купить готовое тесто и заняться с детьми только его раскаткой, вырезанием печенек, выпеканием и затем украшением глазурью.

А можно и самим тесто приготовить. Мы замешивали тесто по рецепту из детской кулинарной книги “Готовим вместе с Петсоном и Финдусом”, получилось вкусно.

Рецепт имбирного печенья

Вам понадобится:

150 г сливочного масла

• 1 стакан сахарного сиропа

• 1 стакан воды

• 1 столовая ложка корицы

• 1 столовая ложка молотой гвоздики

• 1 столовая ложка молотого имбиря

• 1 столовая ложка соды

• 7,5 стаканов муки

Растопить сливочное масло и смешать с сахарным сиропом. Добавить воду, специи и соду. Затем вмешать муку и замесить тесто. Оставить тесто полежать в холодильнике. Раскатать тесто и вырезать формочками печеньки. Выпекать при температуре 200 – 225 С в течении 5-7 минут.