Панна-котта от шеф-повара "ArbOOz"

21. Dec 2017, 16:23

Наступает время домашних посиделок и хочется побольше интересных рецептов. Но не все большие мастера готовить... Мамин клуб открывает копилку простых, но эффектных рецептов от интересных людей. Главные критерии - чтобы это было по силам не только каждой маме, но желательно и папе и даже детям! И при этом не одно из самых традиционных, которые мы готовим из года в год и итак уже прекрасно знаем.

Откроем рубрику сегодня простым рецептом ...

Panna Cotta от Карины Красовицкой, владелицы модного кафе ArbOOz:

Нам понадобится:

700 г кокосового молока

70 г сахара

9 г желатина

семена из 1/2 стручка ванили

1. Залить желатин 2 столовыми ложками холодной воды. Оставить минут на 10, чтобы набух.

2. Смешать в кастрюле 200 г кокосового молока и сахар, нагреть до растворения сахара. Снять с огня и растворить в нем набухший желатин. Добавить оставшееся молоко и семена ванили, слегка размешать венчиком и разлить по стаканам/баночкам.

3. Убрать на ночь в холодильник.

4. Перед подачей очистить манго, порезать кубики, смешать с мякотью плодов маракуйи и выложить поверх панна-котты

5. Подавайте к столу!