Некоторые секретики для приготовления пышных и золотистых драников

Доброго утречка!

Четверг - Разгуляй! Сегодня начинается широкая Масленица. Прекоащаются все хозяйственные работа и начинаются широкие празднования. Смысл четверга - выплеснуть накопившуюся за зиму негативную энергию, и разрешение конфликтов между людьми. Отсюда и повсеметные кулачные бои. Сегодня надо разводить костры и прыгать через них (зимнее Лиго)))).

 Сегодня мы побалуемся драниками. Пекла я их первый раз и очень боялась что могут получится темные и невкусные. Поэтому я заранее собрала секретики по приготовлению вкусных, пышных и золотистых драников.

РЕЦЕПТ

Ингредиенты:

Картофель - 6 средних штук

Яйца - 1 штука

Сметана - 1 с/л

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

Картофель и лук натираем на мелкой терке.

 Полученную массу процеживаем через сито или марлю. В итоге получаем кортофельную массу...

 ... и кортофельный сок.

Сок не выливаем, а ставим в сторонку, чтобы отстаивался. Тем временем в кортофельную массу добавляем яйцо, соль и специи.

Потом возвращаемся к соку. Акуратно сливаем сок.

На дне остается крахмал, который мы добавляем к нашей массе.

Добавляем сметану. Все перемешиваем. Масса готова к жарке.

Секреты:

1. Минимум ингредиентов

2. Картошка трется на мелкой терке

3. Чтобы картофель не чернел картошку трем вместе с луком, и добавляем ложку сметаны

4. Чтобы не испортить вкус драников мукой, используем картофельный крахмал

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!