Этот рецепт мы с мужем искали долго. Вернее он искал и эксперементировал, а я пробовала и комментировала. В итоге в прошлом году мы нашли его!
Задача проста - приготовить быстрые малосолёные огурчики.
В идеале они должны быть маленькими (те что продаются самыми первыми летом). Если есть возможность, то за 2 часа до засолки их помыть. отрезать попки и залить холодной водой. От этого они станут потом хрустящими. Если же времени нет совсем, то они и так получатсья вкусными.
СОСТАВ:
- Огурчики молодые — 1 кг;
- Чеснок — 1 головка (или меньше);
- Соль — 1 ст.л.;
- Зелень и пряности: укроп, листья смородины, листья вишни, листья или корень хрена, гвоздика (2-3 бутона) и душистый перец (2-3 горошины). По желанию — базилик и перец чили.
- 2 целлофановых пакета
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Поместить в пакет огурцы, зелень, пряности. Посолить. Встряхнуть несколько раз, чтобы заправка распределилась равномерно. Пакет завязать. Поместить еще в один пакет (для надежности, чтобы не протекал). Оставить на пару часиков при комнатной температуре. Обычно мы их готовим перед поездкой куда-нить, потом их в машину и когда уже приезжаем в гости или на место тусы - они и готовы!
Приятного аппетита!
Ваша Даша