КУЛИНАРНЫЙ БЛОГ: Вкусное средиземноморье

Привет всем! Кулинарный блог не пропал, он все ещё жив. И сегодня у меня для вас есть один вкусный и быстрый рецепт.

Как вы относитесь к морепродуктам?

Лично я обожаю креветки и мидии.

Мясо креветок содержит калий, кальций, фосфор, хром, цинк, сера, марганец, железо, медь, марганец, кобальт, молибден.

Чем полезны мидии? В их мясе содержится множество минеральных веществ, в частности редкого кобальта — его там больше, чем в говяжьей и куриной печени, а также фосфор, магний, кальций, бор, марганец, калий, а также витамины группы В.

Сегодня я предлагаю побаловать себя пастой с морепродуктами.

Нам понадобится:

• Паста - 300гр

• Морепродукты - 500гр

• Сливки - 200гр

• Помидор - 1шт

• Сыр - 50гр

• Соль

• Перец

• Сушеный базилик

• Чеснок - 2 зубчика

• Красный лук - 40гр

• Оливковое масло

Пасту отварите так, как указано на упаковке.

Морепродукты разморозить и сполоснуть под прохладной водой. Выложить на сковороду, немного смазанную оливковым маслом. Тушить на небольшом огне до тех пор, пока почти весь сок не выпарится (приблизительно 10 минут).

Затем добавить лук и чеснок. Обжарить всё вместе 3 минуты. Посолить и поперчить (можно добавить немного соевого соуса).

Помидоры очистить от кожицы, нарезать и добавить к морепродуктам. 

Добавить сливки, перемешать. Если необходимо, чуть досолить. Подержать на огне не больше 2-х минут. Пасту перемешать с соусом.

Готовое блюдо сверху посыпать сыром, натёртым на мелкой тёрке, и базиликом.

Приятного аппетита!

В следующем блоге расскажу вам о том, как правильно, а главное вкусно приготовить шашлык:)

Весна пришла!

Всегда ваша, Вита