Жить лучше и здоровее? Вероятно, это ваш план на 2022 год! Для этого начните с небольших шагов - например, включите в свой распорядок дня полезные продукты.
Нормунд Барановский, дегустатор Rimi bērniem, предлагает идею полезного и вкусного обеда и делится рецептом крем-супа из зеленого горошка.
Ингредиенты:
- 1 луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 стебля сельдерея;
- горсть свежей петрушки;
- 2 корня топинамбура;
- 3-4 картофелины;
- 400 г замороженного горошка;
- горсть свежей мяты;
- 1 столовая ложка сливочного сыра
Добавки для супа:
- 80 гр белой киноа;
- Креветки замороженные;
- ½ столовой ложки йогурта.
Подготовка:
К примерно 900 мл куриного бульона добавьте горсть корня имбиря и лимонной мяты и варите до готовности бульона.
Ингредиенты для супа нарезать мелкими кусочками: лук, чеснок, стебли сельдерея, сельдерей, картофель и корни топинамбура.
Растопите масло в предварительно разогретой кастрюле и обжарьте лук, чеснок, сельдерей и петрушку. Обжаривайте около двух минут, затем добавьте к овощам картофель и топинамбур и продолжайте готовить еще 2 минуты, помешивая.
Когда овощи обжарятся, влейте к ним бульон. Варить около 10-12 минут.
Добавьте в суп зеленый горошек. Как только суп закипит, снимите его с огня, добавьте свежую мяту и смешайте всё блендером.
Чтобы суп получился более кремовым, добавьте сливочный сыр.
Приготовьте киноа.
Разморозьте замороженные креветки, сбрызнув их горячей водой.
Суп подается с киноа и креветками; добавьте для акцента немного йогурта.