Корзиночки с брокколи

Эти корзиночки продукт универсальный, подойдут как в качестве симпатичной закуски на праздничном столе, так и  в виде перекуса в дороге.

Детей лет с 3 можно смело угощать.

В сезон, я для начинки предпочитаю использовать самые разные овощи и капусту (цветную или брокколи), и сладкий перец, и морковь, и кабачки, в общем все, что душа пожелает .  А зимой я эти корзиночки делаю с курицей.

Итак, понадобится:

300-350 г брокколи

упаковка готового слоеного теста

130 г твердого сыра

2 яйца

4 ст. ложки сметаны

соль и черный молотый перец - по вкусу

Тесто предварительно размораживаем. Брокколи отвариваем, положив соцветия в кипящую подсоленную воду, 5-7 минут.

Сырная заливка готовится просто: мелко натираем сыр, слегка взбиваем яйца. Смешиваем сыр, яйца и сметану, солим и перчим по вкусу.

Раскатываем тесто и нарезаем квадратиками такой величины, какие нужны для наших формочек. Формочки смазываем растительным маслом, вкладываем в них тесто.

Раскладываем в формочки брокколи, заливаем сырной массой.

Запекаем корзиночки в в духовке, при температуре 200°, 10-15 минут - до золотистого цвета корзиночек.

Приятного аппетита!