Как разнообразить завтрак

В нашей семье принято завтракать. Причем завтрак является самым основным приемом пищи, который дает заряд на весь день. Как правило на завтраки мы готовим разные каши – овсяная, пшеничная, манная, рисовая, ячменная, ржаная…

Бывают вариации из яиц – глазунья, омлет, запеканка…

По яйцам у нас главный муж. Иногда мне кажется, что скоро он закукарекает. Сын любит полернуть основное блюдо кисломолочными продуктами – творог с добавками в виде зелени, фруктов или овощей, обязательно со сметаной, или йогурт. Я же не мыслю завтрак без мяса или рыбы. Даже, если каша, то после обязательно котлетка с овощами. Но иногда хочется чего нибудь необычного, то, что каждый день не приготовишь. Такое бывает в основном на выходных. Поэтому хочу поделиться и с вами рецептами, которые мы пользуем по выходным.

Яичница «воздушная»

Правда у нас она получается не совсем воздушная, так как мы любим побольше сыра, а он в свою очередь «прибивает» всю яичницу к противню.

Ингредиентов минимум: яйца, сыр на ваш вкус, соль по вкусу.

Сначала отделяем белки от желтков. Белки, посолив, взбиваем в густую пену. На пергамент формуем облачки из белковой пены. Сверху присыпаем сыром. Аккуратно выкладываем в середину облака желтки. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, на 5-10 минут.

Карзиночки соленые

Для карзиночек нам понадобится слоеное тесто (я беру бездрожжевое), помидоры, сосиски, сыр.

На самом деле туда можно придумать любую начинку. Я бы побольше овощей положила, но ничего толкового в несезон не найти.

Из теста формуем карзиночки, и засыпаем нарезанные помидоры и сосиски. Сверху присыпаем сыром. Ставим в духовку на 200 градусов на 15 минут.

Печенье «Розочки»

Это печенье со вкусом моего детства. Я, будучи малышкой, никак не хотела есть творог, и мама пошла на ухищрение делая такое печенье.

Для «розочек»:

2 стакана муки

2-3 яйца

2 пачки творога или 400 грамм

1 стакан сахара

200 грамм сливочного масла

1 пакетик ванильного сахара

Половина чайной ложки соды

Желтки отделить от белков. Белки в сторону. Далее смешиваем желтки, творог, муку, масло и соду. Вымешиваем тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку, и ставим на полчаса в холодильник.

Добавляем к белкам сахар и ванильный сахар, и хорошо взбиваем миксером минут 10.

Достаем тесто из холодильника. Делим на 2-3 части. Каждую часть раскатываем скалкой, промазываем кремом, сворачиваем в трубочку, нарезаем.

Кусочки выкладываем на противень присыпанную мукой. Пускай вас не пугает вытекающий крем и некруглая форма будущих «розочек». При выпечке крем схватиться, и форма выровняется.

Выпекаем минут +/- 25 при температуре 180 градусов.

Вкусно это печенье в первые несколько часов, потом оно твердеет, но тоже ничего.

Домашняя булочка с шоколадом

Люблю рецепты не требующие временных затрат. Этот рецепт я подглядела на фб. Зацепил простотой.

Для булочки надо слоеное тесто и шоколадка. При желании можно добавить ягоды. Я использовала малину, так как шоколадка была с малиной.

Берем лист теста. Посерединке кладем шоколадку. Сворачиваем как на картинке. При желании можно смазать булочку желтком. Ставим в духовку на минут 15 при температуре 180-200 градусов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!