Яблочный пирог на кефире

Уже несколько дней мне мозолил глаза просроченный кефир в холодильнике. И я нашла в интернете рецепт, что-то убавила, что-то добавила, что-то заменила, и получился очень чудесный яблочный пирог.

Итак, ингредиенты:

-кефир - 400-500 мл. (можно прокисший, можно свежий);

-масло - 200 гр.;

-мука - 3 стакана (потом добавляется в зависимости от надобности);

-соль, сода - по щепотке;

-сахар - в зависимости от ваших предпочтений, я добавила 2 столовые ложки (у меня были сладкие яблоки);

-яблоки - 4 средних штуки.

Перетираем муку с маслом

Далее, добавляем сахар, соль, гашёную соду и кефир. Тщательно замешиваем тесто, до минимального прилипания к рукам, при этом по необходимости добавляем муку. Тесто не должно быть слишком тугим. Формируем из теста колобок и ставим в холодильник на час-полтора.

Через час вытаскиваем тесто, разделяем его на две равные части. 

Противень застилаем бумагой для выпечки. У меня она непредвиденно закончилась, и я воспользовалась фольгой. Не делайте так ;) На противень выкладываем первую часть теста и руками разравниваем его.

Выкладываем на тесто порезанные яблоки

Сверху закрываем второй частью теста. Защипываем кончики.

Ставим в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Получилось очень вкусно. Рекомендую подавать пирог тёплым с парой шариков мороженного.

Приятного аппетита!