Десерт с хурмой

Люблю этот осенний фрукт (хурму) и поэтому очень жалею о том, что его нельзя купить в наших магазинах большую часть года. Тем не менее никогда не задумывалась о том, что хурму можно не только есть дольками, но и добавить в десерт. Поэтому и родилась следующая импровизация.

Необходимые ингридиенты:
1 апельсин
1 спелая хурма
3-4 ст.л. сахара (я использовала коричневый)
500 гр. маскарпоне
большая горсть печенья
Доп. ингридиенты по желанию:
корица
миндаль

На первом этапе я смолола в комбайне до крупной крошки печенье и отставила его в сторонку. Натёрла цедру хорошо вымытого апельсина. Почистила хурму от кожуры.

Потом в комбайн я отправила измельчаться хурму, а тем временем важала из апельсина сок.

Далее к хурме в комбайн добавила маскарпоне, апельсиновый сок и 1\3 ч.л. молотой корицы. Пока всё перемешивалось, в сковороде обжарила немного миндаль.

Осталось всё разложить в порционные фужеры. Кладём слой крема, потом  слой печенья, слой крема, слой печенья и завершаем опять слоем крема. Сверху украшаем миндалём и ставим в холодильник на пару часов.

Получилось вмеру сладко, по-осеннему, совсем не сложно.