Латвийские блоггеры рекомендуют летние рецепты мороженого-смути

Знаете ли вы, что сорбет является одним из самых древних мороженных десертов и существовал еще в первом веке до нашей эры, а изобрели его римляне и персы? Это лакомство, сохранив свой рецепт и название, прошло через века, чтобы стать в наши дни одним из самых популярных видов мороженого. Сегодня мороженое-смути можно купить в магазине, съесть его в пляжном кафе или ресторане высокого класса, но в моменты, когда у вас больше свободного времени, латвийские блогеры рекомендуют готовить его дома.  

Чтобы охладиться в жаркие дни легким и сочным лакомством, ведущее молокоперерабатывающее предприятие Food Union выпустило новый сорбет «Nu Smoothie» с абрикосами – диетический продукт, так как в его составе 0% жиров, а энергетическая ценность составляет только 77 ккал. В составе одного «Nu Smoothie» 3/4 абрикоса. Новое «Nu Smoothie» дополняет уже имеющийся ассортимент мороженых-смути: теперь «Nu Smoothie» доступны в трех вкусовых вариациях – абрикос, манго и малина. Все сорбеты «Nu Smoothie» на 100% натуральны, без красителей и искусственных ароматизаторов.

Чтобы не смущаться возле витрины с мороженым и купить именно то, чего больше всего хочется, важно знать, чем отличается смути от фруктового мороженого или замороженного сока.

• У современного мороженого-смути (сорбета) существуют бесчисленные вариации вкуса, но его суть одна – это фруктово-ягодное мороженое, в составе которого нет молока, сливок и жира. Поэтому фруктовое мороженое-смути можно смело называть диетическим десертом, так как в нем очень мало калорий. 
• Напротив, основной составной частью фруктового мороженого является молочное или сливочное мороженое, дополненное свежими ягодами и кусками фруктов, и его глазурь состоит из натуральных фруктовых соков.
• Что касается замороженного сока, то его название говорит само за себя – это мороженое, главной частью которого является сок .

Летние рецепты смути от латвийских блогеров

Выходные обещают быть жаркими – по прогнозам синоптиков, местами воздух прогреется до +27 градусов Цельсия. Поэтому пять латвийских блогеров рекомендуют приготовить фруктовое мороженое-смути дома, самостоятельно, или, если на это нет времени, полакомиться мороженым «Nu Smoothie», чтобы охладиться в жаркие моменты диетическим, сочным лакомством.

Малиново-банановое смути/сорбет – рецепт Кристины Страздини, блог kikasvirtuve.lv

«Мой любимый смути/сорбет состоит только из четырех частей и готовится за пять минут с использованием кухонного комбайна или блендера. В то же время меня очень радует новинка от «Nu Smoothie» -  эти сорбеты нравятся мне больше всего, особенно манговый», - говорит автор блога kikasvirtuve.lv Кристине Страздиня.

Ингредиенты: 250 г мороженой малины, два средних банана, 80 г свежевыжатого апельсинового сока, 40 г прозрачного сахарного сиропа.

Приготовление: Все составные части поместить в кухонный комбайн и перемешать до однородной массы. Можно подавать сразу как питьевое смути или как сорбет, предварительно заморозив. Когда масса застынет, ее накладывают в розетки, украшают малиной и немедленно подают на стол.

Черносмородиновый сорбет – рецепт Инесе Розентале, блог maltite.lv

Ингредиенты: 600 г черной смородины, 140 г сахара (или меньше), один апельсин, две столовые ложки воды и 30 минут. 

Приготовление: Смородину очистить и положить в кастрюльку. Натереть апельсиновую кожуру, но не всю, и добавить весь апельсиновый сок, пару ложек воды и сахара. Нагреть и кипятить до первых пузырьков. Затем перемешать в блендере, охладить в холодильнике и взбить, вручную или миксером. Чтобы вкусная масса поскорее превратилась в сорбет, ее выливают в низкую посуду и помещают в морозилку, перемешивая каждые 30 минут. В морозилке рекомендуется оставлять на всю ночь.

«Я подаю сорбет прямо с апельсиновой кожурой, но если вы хотите, чтобы он был однороднее, перед замораживанием процедите через сито перемешанную в блендере массу», - рекомендует автор блога maltite.lv Инесе Розентале.

Сорбет из малины и Baileys – рецепт Аниты Кунды, блог meklejotpriekus.blogspot.com

«Сорбет из малины и Baileys я рекомендую готовить во второй половине июня, в пору малины. Но, пока малина в бабушкином саду и в лесах только зреет, мы можем наслаждаться совершенно натуральным и к тому же низко калорийным малиновым сорбетом „Nu Smoothie“» - говорит автор микроблога meklejotpriekus.blogspot.com Анита Кунда.

Ингредиенты: 300 г малины, 100 мл ликера Baileys.

Приготовление: Малину пропустить через блендер, смешать с Baileys, вылить в пластиковый контейнер с крышкой и поставить в морозилку. Каждый час перемешивать ложечкой, а через 3-4 часа можно есть. На всю ночь этот сорбет в морозилке оставлять нельзя, потому что он превратится в камень.  

Сорбет из вишни и ревеня  – рецепт Лайне Дуне, блог bitesblogs.blogspot.com

Ингредиенты: один ревень среднего размера (около 170 г), 300 г вишни, 180 г воды, 100 г коричневого сахара, сок ½ лимона.

Приготовление: вскипятить в кастрюльке воду с сахаром, добавить очищенный и разрезанный ревень, немного покипятить, затем добавить вишню и снова проварить. К охлажденной массе добавить лимон и перемешать в блендере. Перелить в посуду с крышкой, которую можно ставить в морозилку. Во время заморозки можно несколько раз перемешать. Перед подачей на стол еще раз перемешать в блендере.