Здравствуйте, мои дорогие читатели! В этом уходящем году мой блог будет пока (!) последний, я, правда, скажу, немного выдохлась. Блоги занимают много времени, надо найти что-то интересное, сходить это все купить, приготовить, но самое главное сфотографировать.

К счастью, или к моему сожалению, абы как я не умею, поэтому последняя часть порой занимала уйму времени. А еще я выхожу на работу, поэтому на готовку будет уже совсем мало времени. Но я обещаю, как только я войду в колею, обязательно вас чем-нибудь порадую. Спасибо, что читали, комментировали, а еще лучше - готовили. Мне как бальзам на душу. Мое любимое хобби приносит столько положительных эмоций.

Совсем скоро наступит новогодняя ночь. Бой курантов, подарки, мандарины, любимые салаты и дурацкие песни по ТВ.

Я хочу пожелать вам в Новом году много счастья, веселья, я искренно желаю вам всего самого светлого в новом году. Успешных рецептов, красивых фотографий, новой посуды. Здоровья и любви!!!!

А теперь о главном, о сладком столе на Новый год.

Предлагаю супер-легкие рецепты, порадуйте себя и близких в этот чудесный день.

Я постаралась собрать рецепты, которые потребуют минимум затрат и усилий. Так что, вперед!

Брауни с маскарпоне

Шоколадная основа:

Яйца – 3 шт.,

Масло сливочное – 150 г,

Мука – 1 стакан,

Какао – 4 ст. ложки,

Сахар – 6 ст. ложек.

Сливочная прослойка:

Маскарпоне –250 г,

Сахар - 4 ст. ложки,

Яйцо – 1 шт.

Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Растопить сливочное масло. Смешать все ингредиенты для шоколадной основы. Выложить шоколадную массу в форму. Для крема перемешать все ингредиенты и аккуратно разложить массу по шоколадной основе. С помощью вилки сделать пару тройку круговых движений,  тем самым немного смешав шоколадную основу с белой. Поставить брауни в духовку на 40-55 минут.

Пирожное на палочке

Слоеное тесто

Джем, шоколадная масса или фрукты

Палочки для мороженого

Палочки продаются в любом магазине, в отделе, где пластмассовая посуда. Свои я купила в магазине Tiimari. Раскатываем тесто, делаем кружки. Дальше все просто. Берем один блин, на него немного вдавливаем палочку, сверху начинку, абсолютно любую. Сверху накрываем вторым блином и максимально сильно прижимаем края. Духовку делаем на максимум, у меня 250, и ставим в разогретую духовку минут на 7-8. Как появится золотистая корочка, можно вытаскивать.

Маффины с нутеллой

Готовая смесь для кексов

Шоколадная паста нутелла

Корица-2ст.л.

Сахар 2-ст.л.

Сливочного масла – 2 ст.л.

Тут еще проще. Покупное тесто разбавляем строго по инструкции. Даем немного настояться. Заполняем половину формочек для кексом тестом, затем 1ч.л. нутеллой и опять тесто. Выпекать пять минут, затем уменьшить температуру до 175 и печь еще 15-17 минут. Дать маффинам остыть. А затем растопить масло, помазать каждый маффин сверху и быстро обмакнуть в корично-сахарную посыпку.

Десерт за пять минут

Печенье пипаркукас – 100 гр

Сливки – 200 гр

Перетертые ягоды – 5 ст.л.

Печенье размельчить на небольшие кусочки. Ягоды перетереть, если очень кисло, можно добавить сахар. Сливки взбить. Слоями выложить печенье, ягоды и взбитые сливки.

 Слоеные булки

Тесто раскатать на квадратики, выложить начинку (здесь может быть любая, начиная от слакой-марципан, творожные сырочки, сушеные фрукты или просто варенье, до соленых – сыр, копчености, овощная икра)

Выпекать 15-20 минут при температуре 220°

Сырный чизкейк

Овсяного печенья – 210гр

Растопленного масла – 60гр

Крем-сыра Creme bonjour без добавок -500гр

Сахарной пудры -200гр

Измельченной в блендере клубники -200гр

Яйца-2шт

Сливки -80гр

Измельчить в блендере печенье, перемешать его вместе с растопленным маслом. Смазать  маслом большую круглую форму  со съемными краями. Насыпать в форму печенье, разровнять его по всей поверхности формы. Измельчить в блендере клубнику, но не в пюре, а с небольшими кусочками.

Взбить крем-сыр, и сахарную пудру.Добавить яйца, сливки и быстро взбить до получения однородной массы.

Вылить  половину приготовленной массы на корж из печенья. Затем сверху выложить и разровнять  клубничную массу, поверх вылить  остатки сырной массы. Слегка разровнять, чтобы масса не слишком перемешалась с клубникой.

Выпекать  50-60 минут. Оставить до полного остывания.

С Новым Годом!!! И до новых встреч!

Милана