БЛОГ БЕЗУМНОГО КУЛИНАРА: Познакомимся?

Когда вы просыпаетесь и чувствуете запах кофе, трудно обратно уснуть.

(Фрэн Дрешер)

Всем привет! Меня зовут Милана. Я увлеченный кулинар, точнее даже безумный. У меня нет специального образования и опыта работы в общественном питании, кулинария - мое хобби. 

Вот и я решилась вести свой блог, конечно, он будет про еду, про рецепты и просто красивые фотографии. Будет мой блог выходить ранним утром, в субботу… это будет завтрак, а может обед, или семейный ужин, время покажет. Что может быть прекраснее неторопливой трапезы, если тебе не нужно никуда спешить.

  Можно встать, чуть пораньше, пробраться тихо на кухню и неспеша начать готовить, а когда вся семья проснется, порадовать ее вкусными блинчиками, оладьями, панкейками или маффинами. Я буду делиться с вами не только вкусными и проверенными  рецептами, а так же будем вести беседы нате или иные темы связанные едой, а так же ставлю перед собой цель, накормить Вас! Сначала будем кушать глазами смотреть аппетитные фотографии и читать рецепты. А если вдруг это вдохновит вас на кулинарный подвиг, и вы решите что-то приготовить – то цель моя будет не только достигнута, но и перестигнута.

Меня часто спрашивают, откуда я научилась готовить. Я затрудняюсь ответить, наверное, в далеком детстве, у меня остались воспоминания о бабушкиных пирогах и как-тораз я решилась вспомнить этот вкус. Получилось. И тут как говориться, Остапа понесло….

                      Теперь все чаще готовлю для растущего сыночка, придумываю ему новые блюда и рецепты, растет так сказать гурманом.

 Мои дегустаторы - мой любимый муж, родные и близкие, друзья и коллеги. Надеюсь вы тоже найдете для себя что-то полезное  и будете удивлять своих родных вкусными идеями на каждый день. Главное правило - готовим из обычных продуктов, которые можно найти в любом супермаркете, максимальное время приготовления - 2 часа - люблю быстрый результат. 

 Ну что, начнем!!! Добро пожаловать! У нас будет вкусно и приятно!

Напишите, пожалуйста, в комментариях, чего бы Вам хотелось  больше? Выпечки, или идеи для обеда, или Вы не знаете «чем бы еще таким» накормить ребенка. Буду рада Вам помочь!

Итак, для первого нашего знакомства, на завтрак будем лакомиться творожной запеканкой, помните, давали в садике вместе с варенье, такой вкус детства!

 Отыскала рецепт в маминых кулинарных тетрадях, получилось вкусно, с ностальгией!

Но честно говоря, язык не поворачивается назвать ее «запеканкой», скорее суфле или пудинг…

• Творог  –700 г
• Яйца  – 2 шт
• Сахар-70-100 г
• Мука – 1-2 столовые ложки

Творог выложить в глубокую чашу и перетереть с сахаром при помощи вилки. (Советую сначала положить 70 г сахара, а затем, по вкусу, уже добавить остальные 30 г, если покажется не сладким). Добавить яйца, хорошенько перемешать. 

 Затем добавить немного муки, для связки, перемешать. Тесто для творожной запеканки готово.

Дно и стенки формы смазать сливочным маслом.Выложить творожное тесто в форму. Выпекать  в уже разогретой до 180 С градусов духовке около 30-40 минут. 

Готовой запеканке дать отдохнуть 5 минут

Приятного аппетита! И до новых встреч!