БЛОГ БЕЗУМНОГО КУЛИНАРА: Капкейки с клюквой

БЛОГ БЕЗУМНОГО КУЛИНАРА: Капкейки с клюквой

28. Nov 2013, 00:00 milivanili milivanili

Всем привет! Сегодня кексы. Кексики. С клюквой. Мне нравится клюква в сладкой выпечке, ее кисловатая нотка делает вкус интереснее, насыщеннее. Клюкву запросто можно заменить любыми ягодами, которые найдутся у вас в морозилке. Думаю, что с черникой или смородиной получится замечательно! 

Кстати, субботним утром на завтрак они будут кстати. Готовится быстро, стоит недорого, калорий меньше, чем в обычном кексе с маслом. 

Ну что тут говорить, надо пробывать.

20131127145312-84060.jpg

Итак, для простых кексов

  • сметана - 100г
  • мука - 125г
  • яйцо - 2 шт
  • сахар - 75 г
  • клюква - 100г
  • разрыхлитель - 0,5 ч.л.

20131127145337-33456.jpg

Для шоколадных

140 г растопленного шоколада

Взбить яйца с сахаром до пышности. Добавить сметану. Смешать полученную массу с мукой и разрыхлителем, добавить ягоды.
Вылить в формочки  для кексов и выпекать при температуре 180 градусов 20-25 мин.  Я проверяю готовность деревянной шпажкой - если к ней не липнет тесто, значит, кекс готов.

Для шоколадных кексов шоколад растопить на водяной бане и добавить в тесто. 

Верхушку кексов можно присыпать сахарной пудрой или взбитыми  сливками. 

Всем сладкого дня!

Милана

Юлия Юлия 12. Nov 2014, 22:11

Ты прям как спасение, я то думала куда мне свою клюкву девать, а теперь знаю 😀
Спасибо за рецептик, обязательно скоро начну творить 😀

22. Mar 2014, 22:37

Ой, я так люблю клюкву, а тут еще такой рецепт вкуснейший. Обязательно попробую.

milivanili milivanili 29. Nov 2013, 18:15 Илона

прости, стройняшка)☺

milivanili milivanili 29. Nov 2013, 18:15 ilusik

Ой, ну супер!!! Молодцы с сыночком) 👍

IlonaSuharu IlonaSuharu 28. Nov 2013, 22:29

Эх, ну как красиво - издиваешься однако!

ilusik ilusik 28. Nov 2013, 20:30 milivanili

Приготовила кексы шоколадные. Одни с малиной,другие с мандарином. Сын,конечно оценил с малиной. Две штуки смял сразу 😀

milivanili milivanili 28. Nov 2013, 13:54 drejde

Оксан, сейчас скидки вроде видела в максиме были как раз для кексов

milivanili milivanili 28. Nov 2013, 13:53 ilusik

привет) давай, потом расскажи, как оценили домочадцы!
🌷

milivanili milivanili 28. Nov 2013, 13:53 mandoline

На здоровье! ❤

drejde drejde 28. Nov 2013, 08:31

Мммм вкусняшка. Давно хотела домашние кексы сделать. Осталось только форму купить.

ilusik ilusik 28. Nov 2013, 08:27

Ого как! Я обожаю кексы! Но я ни разу не добавляла сметану. Сегодня как раз попробую шоколадные приготовить, с добавлением сметаны. 👍🌷

mandoline mandoline 28. Nov 2013, 07:55

ВкуснА! 😀 Милана, спасибо за вкусняшку! 😀