Обжариваем фарш до готовности.Баклажаны режем пополам, ножом делаем много надрезов не глубоких, посыпаем хорошенько солью (чтобы убрать горечь). На минут 20, потом обязательно смыть соль.Паприку режем пополам.Обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета с двух сторон.Ошпариваем помидоры (кипятком обливаем, предварительно сделав ножом крестики на помидорках). Нарезаные помидоры выкладываем на дно формы (обязательно с соком).Фаршируем баклажаны и паприку готовым фаршем.Ставим в духовку на минут 30-40 при 180-200 градусах. (пока помидоры не дадут сок и он не начнёт бурлить).Готова !!!
Приятного Аппетита!