Блинчики в сугробе

Ингредиенты для теста

• 200 гр. муки
• 150 мл воды
• 150 мл молока
• 3 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 2 яйца
• 50 гр. растительного  масла
• Щепотка соли

Ингредиенты для блинной начинки

• 300 гр. творога
• 1 1∕2  ст. ложка сметаны
• 1 1∕2 ст. ложки сахара
• Ягоды, фрукты

Ингредиенты для сугроба

•  500 гр. йогурта
• 3 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка ванильного сахара
• 200 мл воды
• 15 гр. желатина

Пошаговый рецепт

1. Замесить миксером тесто из яйца, сахара, ванильного сахара,  разрыхлителя,  молока, воды, муки и растительного масла.

2. На разогретой и промазанной растительным маслом сковороде испечь блины.

3. Замочить желатин.

4. Приготовить блинную начинку из творога, сметаны и сахара.

5. Начинить блины творожной массой, нарезанным киви и ягодами.

6. Приготовить сугроб из йогурта,  сахара,  ванильного сахара, воды и желатина:  

а) смешать йогурт,  сахар и ванильный сахар;

б) растворить разбухший желатин в горячей воде;

 в) влить немного остывший желатин в йогуртовую массу, непрерывно помешивая.

7. Подготовить форму для сугроба.

8. Выложить блины в форму и залить полученной йогуртовой массой.

9. Поставить в холодильник (желательно на ночь).

10.Нарезать сугроб и наслаждаться его зимне-весенним вкусом…