Вкусно и быстро: блинчики с лососем

23. Oct 09:12 Мамин Клуб Мамин Клуб

Берите на заметку для выходных классический рецепт, который понравится каждому и идеально подойдет для ленивого утреннего завтрака. К тому же без картофельных оладий немыслим осенний сезон!

Ингредиенты:

  • 800 г картофеля;
  • 2 чайные ложки соли;
  • 200 г сливок;
  • 1 столовая ложка хрена;
  • 2 яйца;
  • мука из киноа;
  • лосось холодного копчения;
  • масло;
  • укроп;
  • соль;

Подготовка:

  • Картофель натереть на терке.
  • Посолить картофель и перемешать. Дать постоять около 2 минут, затем отжать из картофеля излишки влаги.
  • Добавьте к картофелю крахмал, оставшийся в жидкости из-под картофеля.
  • Добавить к картофелю яйца, щепотку соли и все перемешать.
  • Добавьте в массу не менее 2 столовых ложек муки, при необходимости добавляя, чтобы масса стала суше.
  • Сковороду разогреть, налить в нее масло.
  • Выпекать блины при средней температуре, чтобы они не подгорели.
  • Приготовить соус: добавить в сметану хрен и все перемешать.

Блины подаются с лососем и соусом из хрена!