Знаменитости готовят: вкусные блюда с заботой о людях и планете

Из всего ассортимента, представленного в ресторане IKEA, жители Латвии больше всего оценили шведские мясные и овощные фрикадельки: с момента открытия магазина было приготовлено более 160 000 порций с фрикадельками.

В связи с международным днём фрикаделек, который отмечается 9 марта, в этот четверг в магазине IKEA наши повара совместно с знаменитостями готовили фрикадельки и обсуждали современные тенденции питания. Всё больше популярности набирает тенденция заботы не только о себе и своём здоровье, но и о здоровье планеты.

В мастер-классе по приготовлению фрикаделек участвовали: руководитель отдела IKEA Food (отдел питания) Лаура Йордане и трое популярных латвийских мужчин – музыкант и импровизатор Наурис Брикманис, актёр Интарс Решетин, музыкант, и приверженец правильного питания Каспар Злинднис. Темой разговора, пока фрикадельки готовились, стала забота о природе и влияние на пищевые предпочтения.

«Отношение к питанию меняется повсеместно. Люди всё больше задумываются о природе и влиянии производства на окружающую среду. Всё больше людей отдают предпочтения вегетарианству или периодическому отказу от мяса – флекситарианству, преимущественно растительная диета и редкое употребление мяса», –рассказывает Л. Йордане.

Растительные продукты питания меньше негативно влияют на окружающую среду, и для производства таких продуктов используется меньше ресурсов, поэтому всё больше людей отдают предпочтение флекситариантсву. Нельзя не заметить и положительное влияние подобной диеты на здоровье – в вегетарианских блюдах используют чечевицу, бобы, горох, орехи и семечки – отличный источник белка и клетчатки.

Идя в ногу со временем и заботясь о природе, в ассортименте IKEA есть классические фрикадельки, куриные и овощные. Влияния на окружающую среду куриных фрикаделек IKEA (углеродный след*) в 5 раз меньше, чем у классических фрикаделек, в свою очередь овощные фрикадельки ещё более «зелёные» – их углеродный след в 30 меньше. В куриных и овощных фрикадельках содержание жиров и калорий тоже меньше, поэтому эти фрикадельки отличный выбор для тех, кто заботиться о своём питании.

«IKEA стремится предоставить здоровые, устойчивые продукты питания для широких масс, сделать эти продукты доступными и вкусными, чтобы люди могли заботиться о своём здоровье и природе одновременно. На мастер-классе мы показали насколько разнообразными могут быть блюда из фрикаделек – суп, закуски, основные блюда, которые придутся по душе даже детям», – делится руководитель IKEA Food. На мастер-классе Лаура Йордане готовила суп с фрикадельками, Наурис Брикманис показывал мастерство в приготовлении бургера с куриными фрикадельками, Каспар Злинднис – лаваш с овощными фрикадельками, а Интар Решетин готовил спагетти с фрикадельками и соусом Болоньезе.

«Я для себя выбрал вегетарианство, для меня важно этическое отношение к животным и забота об экологии. Вегетарианские блюда разнообразны, богаты на вкус и полезные вещества», – считает музыкант и приверженец правильного питания Каспар Злиднис.

Заботясь о людях и планете, IKEA предлагает только экологический кофе и варенье, рыбу и морепродукты из ответственных рыболовных хозяйств и альтернативу легендарным хот-догам IKEA – вегетарианский вариант CoolDog (Классная собака), название этот хот-дог получил благодаря устойчивым принципам при его производстве.

Продукты питания можно приобрести в Магазине шведских продуктов, на 1 этаже магазина IKEA. Килограмм классических фрикаделек стоит 6,99 €, а овощных - 4,99 €.

В Бистро IKEA можно полакомиться различными кондитерскими изделиями, а в ресторане IKEA представлено широкое меню: завтраки, обеды, ужины, и даже воскресные бранчи, которые проходят весь март. Следующий бранч будет проходить 10 марта, за 7 € можно будет наслаждаться большим ассортиментом блюд из фрикаделек и не только.

Об IKEA

IKEA стремится изменить к лучшему повседневную жизнь многих людей. Основа компании – устойчивость и экологичность. Компания поддерживает программы помощи детям и окружающей среде. С 1943 года, то есть с момента основания, IKEA предлагает функциональную красивую мебель для дома по доступным ценам. На сегодняшний день IKEA насчитывает боле 400 магазина в более чем 50 странах. Первый магазин IKEA в Латвии был открыт в Риге 30-го августа 2018 года. Подробная информация: www.IKEA.lv.

* Углеродный след количество выброса CO2 организаций по производству продуктов.