Самая романтическая неделя года приближается к выходным, поэтому АО Dobeles dzirnavnieks в сотрудничестве с кулинарным блогом Našķoties предлагает три вкусных идеи для тех, кто хочет побаловать любимого человека. С едой все точно так же, как и с любовью: кому-то нравится сладкое, другим – соленое или пикантное, так что выбирай то, что по вкусу твоей второй половинке!
Картофельные маффины с сыром и беконом (18 шт.)
Ингредиенты:
-
1 упаковка смеси для картофельных блинчиков Dobeles dzirnavnieks
-
100 г пшеничной муки Dobeles dzirnavnieks
-
300 мл молока
-
100 г сметаны
-
1 яйцо
-
60 мл растительного масла
-
60 г сливочного масла
-
½ ч. л. соли
-
2 ч. л. порошка для выпечки
-
250 г «Российского» сыра
-
200 г нарезанного ломтиками бекона
Приготовление:
-
В миске смешать сухую смесь для картофельных блинчиков, пшеничную муку, пекарский порошок, соль, нарезанные кусочками ломтики бекона и тертый сыр.
-
В другой миске смешать растопленное сливочное масло с растительным маслом, сметаной, молоком и яйцом.
-
Содержимое обеих мисок смешать вместе и оставить настояться на 10 минут. Приготовленное тесто выложить в бумажные формочки (почти до краев).
-
Выпекать маффины в разогретой до 190°C духовки 35-40 минут, подавать теплыми.
Шоколадные маффины с начинкой из арахисового масла (14 шт.)
Ингредиенты:
-
1 упаковка смеси для шоколадных маффинов Dobeles dzirnavnieks
-
200 мл холодной воды
-
100 мл растительного масла
Для начинки:
-
180 г крем-сыра
-
130 г арахисового масла
-
70 г сахара
-
1 яйцо
Приготовление:
-
Смесь для маффинов всыпать в миску, смешать с растительным маслом и холодной водой.
-
Приготовить начинку для маффинов: смешать крем-сыр, арахисовое масло, сахар и яйцо.
-
В бумажную формочку сначала ровным слоев выложить неполную столовую ложку теста для маффинов, затем положить чайную ложку начинки и наполнить формочку тестом (почти до самых краев).
-
Поставить маффины в разогретую до 180°C духовку и выпекать 25 минут.
Маффины с лимонной начинкой и шапочкой из белка (12 шт.)
Ингредиенты:
-
1 упаковка смеси для лимонного кекса Dobeles dzirnavnieks
-
160 мл воды
-
110 мл растительного масла
-
70 г сметаны
-
1 ст. л. тертой лимонной цедры
Для начинки:
-
100 г сахара
-
80 мл лимонного сока
-
80 г сливочного масла
-
желтки 4 яиц
Для шапочки из белка:
-
2 яичных белка
-
100 г сахарной пудры
Приготовление:
-
В миске смешать растительное масло, тертую лимонную цедру, сметану и воду, затем добавить смесь для лимонного кекса и перемешать.
-
Дать тесту отдохнуть 10 минут, затем наполнить им бумажные формочки (почти до самых краев).
-
Выпекать маффины в разогретой до 180°C духовке 30 минут, затем остудить.
-
Приготовить начинку: налить в небольшую кастрюльку лимонный сок, добавить яичные желтки и сахар. Непрерывно помешивая, греть содержимое кастрюльки при средне-низкой температуре 8-9 минут, пока масса не загустеет, снять с плиты и добавить сливочное масло. Оставить массу для начинки на 2-3 часа, чтобы она остыла и загустела.
-
В центре маффинов ножом вырезать ямку диаметром 1,5 см, налить в нее начинку, затем сверху как крышечку положить вырезанный мякиш.
-
Приготовить шапочку из белка: примерно минуту взбивать миксером яичные белки, затем постепенно добавить сахарную пудру и взбивать до образования воздушной, но устойчивой пены.
-
При помощи ложки выложить белок на маффины, затем поставить их в разогретую до 150°C духовку. Дверцу духовки оставить чуть приоткрытой, готовить еще примерно 15-20 минут до затвердения белка.
И не забудь добавить щепотку любви для великолепного вкуса!