5 простых рецептов завтрака, которые порадуют утром в День мамы

Чтобы каждая из нас начала утро Дня матери со сладких поздравлений и вкусного завтрака, шеф-повар Угис Вейтс и портал рецептов «Lidl Virtuve» предлагают пять особенных рецептов завтраков. Готовятся они легко и быстро, самые маленькие дети могут делать их вместе с папой, а дети постарше – самостоятельно. От сладких и сытных вафель до полезных фруктов или салата из шпината и клубники – варианты на любой вкус и опыт на кухне, чтобы порадовать маму!

Сладкие вафли

Ингредиенты (на 4 порции)

• 250 г сахара “Diamant”
• 125 г сливочного масла “Pilos”
• 250 мл воды
• 250 гр муки “Belbake”
• 2 яйца

Подготовка

В миске растопите сливочное масло, добавьте сахар, добавьте яйца и все тщательно перемешайте. Добавьте горячую воду. Помешивая, медленно всыпайте муку.

Выпекайте вафли в разогретой и слегка смазанной маслом вафельнице. Подавайте со свежими фруктами, шоколадным соусом, взбитыми сливками или другими лакомствами на ваш выбор.

Круассан с коктейльным салатом из креветок в скандинавском стиле

Ингредиенты (на 3 порции)

• 6 круасанов
• 160 г сливочного сыра “Pilos”
• 1 головка салата ромэн
• 160 г креветок “Ocean Sea”
• 1 огурец
• 1 стебель сельдерея
• 1 красная луковица
• 3 столовые ложки майонеза “Kania”
• 3 яйца
• 1 лимон
• 1 столовая ложка горчицы “Duc De Coeur”
• 1 пучок укропа
• 1 чайная ложка порошка острой паприки
• 1 зубчик чеснока
• 1 столовая ложка меда “Baresa”

Приготовление

Разморозьте креветки, положив их на ночь в холодильник, или выложите в миску и залейте холодной водой. Смените воду 1-2 раза, пока креветки не оттают, слейте воду и, слегка прижав бумажным полотенцем, высушите лишнюю воду.

Яйца отварить. Кипятите 7–8 минут, затем быстро остудите в ледяной или очень холодной воде.

Приготовьте соус. Очистите и натрите зубчики чеснока. В миске равномерно смешайте майонез, горчицу, лимонный сок, тертый чеснок, щепотку соли, порошок паприки и мед. Укроп освобождают от стеблей, мелко нарезают и смешивают с соусом.

Огурцы и стебли сельдерея нарезаем небольшими кубиками. Очистите и нарежьте лук. Смешать овощи с креветками и соусом. Добавьте соль, черный перец и лимонный сок по вкусу.

Разрежьте круассаны и намажьте их сливочным сыром, внутрь положите листья салата, сверху разложите салат из креветок и нарезанное яйцо.

Фруктовая тарелка с овсянкой

Ингредиенты (на 4 порции)

• 500 г абрикосов (можно заменить другими фруктами)
• 250 г разных ягод (клубника, черника и т. д.)
• 2 банана
• 1 апельсин
• 300 г греческого йогурта “Pilos”
• 2 пакетика ванильного сахара “Belbake”
• 80 г овсянки “Crownfield”

Приготовление

Абрикосы моем, удаляем косточки и нарезаем кубиками. Ягоды очистите, промойте и слейте лишнюю воду. При необходимости самые крупные ягоды разрежьте на кусочки. Затем очистите и нарежьте бананы.

Разложите фрукты в четыре миски. Выжмите апельсиновый сок, залейте половиной его фрукты. Вторую половину смешайте с йогуртом и ванильным сахаром, залейте все фруктами. Поджарьте овсянку на обезжиренной сковороде около 3 минут до светло-коричневого цвета. Добавьте овсянку к фруктам в тарелках и сразу подавайте.

Мини-пицца

Ингредиенты (на 4 порции)

• 2 булочки
• 2 луковицы
• 100 г вяленых томатов “Freshona”
• 80 г зеленых оливок “Freshona”
• 200 г сливочного сыра “Pilos”
• 200 г твердого сыра “Pilos”
• 1 зубчик чеснока
• соль, перец

Приготовление

Очистите лук и нарежьте его небольшими кубиками. Слейте воду с помидоров и оливок, затем нарежьте их. Смешать все со свежим сыром. Добавьте зубчик чеснока, пропущенный через пресс, соль и перец по вкусу.

Разрежьте булочки горизонтально пополам. Смажьте разрезы кремом и выложите булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посыпьте их тертым сыром и запекайте до хрустящей корочки в  при температуре 200°C около 15 минут. Лучше всего сочетается со смешанным зеленым салатом.

Салат с клубникой и авокадо

Ингредиенты (на 4 порции)

• 500 г шпината
• 200 г клубники
• 2 авокадо
• 100 г сыра фета “Pilos”
• миндаль
• красный лук
• 2 чайные ложки меда “Baresa”
• бальзамический уксус

Приготовление

Клубнику и авокадо нарежьте кусочками среднего размера. Нарезаем красный лук. Выложите листья шпината в салатник, сверху высыпьте остальные нарезанные ингредиенты.

Смешайте бальзамический уксус с медом и добавьте в салат. Наконец, намажьте сверху салата сыр фета.