3 простых праздничных рецепта для Пасхи

3 простых праздничных рецепта для Пасхи

11. Apr 02:31 Мамин Клуб Мамин Клуб

Наконец-то мы дождались Пасху – самое ожидаемое событие весны, когда на стол принято ставить разноцветные яйца и другие вкусные блюда круглой формы. Праздник просто немыслим без лакомств, которые порадуют и сердца, и желудки!

Dobeles dzirnavnieks и кулинарный блогер Бетия Калея предлагают быстрые и простые рецепты сладостей, в приготовлении которых могут участвовать дети и которые станут прекрасной альтернативой традиционным шоколадным яйцам.

Пасхальное печенье из овсяных хлопьев 


Ингредиенты (на 12 печений):
•    Смесь для печенья из цельнозерновых овсяных хлопьев от Dobeles dzirnavnieks (Pilngraudu auzu pārslu cepumi)
•    140 г сливочного масла
•    40 мл воды
•    Разноцветные конфеты для украшения
Приготовление:
1)    Помещенное в большую миску сливочное масло растопить в микроволновой печи или на горячей водяной бане. Добавить смесь для печенья, 40 мл воды и все тщательно перемешать. Дать тесту отдохнуть 15 минут.
2)    Сформировать из теста 12 печений. Придавить и придать им плоскую форму на противне, покрытом бумагой для выпечки. На каждое печенье положить несколько конфет, слегка вдавив их в тесто.
3)    Поставить печенье в разогретую до 180°C духовку и выпекать 10-12 минут, пока края не станут коричневыми. Готовое печенье охладить.

Бисквитные яйца с начинкой из сливочного сыра

Ингредиенты (на 12 пирожных):
Для бисквита:
•    Смесь для быстрого пирога от Dobeles dzirnavnieks (Ātrā kūka) 
•    2 яйца
•    2 ст. л. воды
•    100 г растительного масла
•    3 ст. л. сахарного бисера для украшения

Для начинки:
•    400 г сливочного сыра
•    120 мл сливок
•    120 г сахарной пудры 

Приготовление:
1)    В большую миску всыпать сухую смесь. Добавить яйца, воду и растительное масло. Замесить тесто однородной консистенции, добавить в него сахарный бисер.
2)    Противень покрыть бумагой для выпечки. При помощи ложки выложить массу на противень, стараясь придать круглую форму и изготовить в целом 24 половинки.
3)    Поставить противень в разогретую до 170°C духовку и выпекать 10-14 минут, пока поверхность не станет золотисто-коричневой. Дать полностью остыть.
4)    Приготовить начинку. Положить в миску сливочный сыр, сливки и сахарную пудру. Взбить ингредиенты миксером до получения крема густой консистенции. Важно не перестараться со взбиванием!
5)    Смазать бисквитные половинки кремом, оставляя свободными края – удобнее всего этого делать при помощи кондитерского мешка. Положить на смазанный кремом бисквит другую половинку и прижать, так чтобы крем распределился до краев бисквита.
6)    Хранить в холодильнике.

Шоколадное печенье


Ингредиенты (на 12 печений):
•    Смесь для шоколадного кекса от Dobeles dzirnavnieks (Šokolādes kēkss)
•    ½ ч. л. соды
•    40 мл воды
•    1 яйцо
•    130 г растительного масла
•    Разноцветные конфеты для украшения
Приготовление:
1)    Положить в большую миску все ингредиенты, кроме конфет, и при помощи большой ложки замесить густое тесто.
2)    Из теста сформировать 12 шариков. Придавить каждый и придать плоскую форму на противне, покрытом бумагой для выпечки. Важно выкладывать печенья на расстоянии друг от друга, так как при выпекании они увеличатся в размерах.
3)    В каждое печенье вдавить несколько конфет и поставить в разогретую до 180°C духовку примерно на 12 минут, пока края не начнут становиться темно-коричневыми. Вынутое из духовки печенье будет мягким, но после остывания затвердеет.

Вкусно полакомиться!