14.12 10:00-11:15
Занятия в другое время
На это занятие запись завершена
Наконец-то мы дождались Пасху – самое ожидаемое событие весны, когда на стол принято ставить разноцветные яйца и другие вкусные блюда круглой формы. Праздник просто немыслим без лакомств, которые порадуют и сердца, и желудки!
Dobeles dzirnavnieks и кулинарный блогер Бетия Калея предлагают быстрые и простые рецепты сладостей, в приготовлении которых могут участвовать дети и которые станут прекрасной альтернативой традиционным шоколадным яйцам.
Пасхальное печенье из овсяных хлопьев
Ингредиенты (на 12 печений):
• Смесь для печенья из цельнозерновых овсяных хлопьев от Dobeles dzirnavnieks (Pilngraudu auzu pārslu cepumi)
• 140 г сливочного масла
• 40 мл воды
• Разноцветные конфеты для украшения
Приготовление:
1) Помещенное в большую миску сливочное масло растопить в микроволновой печи или на горячей водяной бане. Добавить смесь для печенья, 40 мл воды и все тщательно перемешать. Дать тесту отдохнуть 15 минут.
2) Сформировать из теста 12 печений. Придавить и придать им плоскую форму на противне, покрытом бумагой для выпечки. На каждое печенье положить несколько конфет, слегка вдавив их в тесто.
3) Поставить печенье в разогретую до 180°C духовку и выпекать 10-12 минут, пока края не станут коричневыми. Готовое печенье охладить.
Бисквитные яйца с начинкой из сливочного сыра
Ингредиенты (на 12 пирожных):
Для бисквита:
• Смесь для быстрого пирога от Dobeles dzirnavnieks (Ātrā kūka)
• 2 яйца
• 2 ст. л. воды
• 100 г растительного масла
• 3 ст. л. сахарного бисера для украшения
Для начинки:
• 400 г сливочного сыра
• 120 мл сливок
• 120 г сахарной пудры
Приготовление:
1) В большую миску всыпать сухую смесь. Добавить яйца, воду и растительное масло. Замесить тесто однородной консистенции, добавить в него сахарный бисер.
2) Противень покрыть бумагой для выпечки. При помощи ложки выложить массу на противень, стараясь придать круглую форму и изготовить в целом 24 половинки.
3) Поставить противень в разогретую до 170°C духовку и выпекать 10-14 минут, пока поверхность не станет золотисто-коричневой. Дать полностью остыть.
4) Приготовить начинку. Положить в миску сливочный сыр, сливки и сахарную пудру. Взбить ингредиенты миксером до получения крема густой консистенции. Важно не перестараться со взбиванием!
5) Смазать бисквитные половинки кремом, оставляя свободными края – удобнее всего этого делать при помощи кондитерского мешка. Положить на смазанный кремом бисквит другую половинку и прижать, так чтобы крем распределился до краев бисквита.
6) Хранить в холодильнике.
Шоколадное печенье
Ингредиенты (на 12 печений):
• Смесь для шоколадного кекса от Dobeles dzirnavnieks (Šokolādes kēkss)
• ½ ч. л. соды
• 40 мл воды
• 1 яйцо
• 130 г растительного масла
• Разноцветные конфеты для украшения
Приготовление:
1) Положить в большую миску все ингредиенты, кроме конфет, и при помощи большой ложки замесить густое тесто.
2) Из теста сформировать 12 шариков. Придавить каждый и придать плоскую форму на противне, покрытом бумагой для выпечки. Важно выкладывать печенья на расстоянии друг от друга, так как при выпекании они увеличатся в размерах.
3) В каждое печенье вдавить несколько конфет и поставить в разогретую до 180°C духовку примерно на 12 минут, пока края не начнут становиться темно-коричневыми. Вынутое из духовки печенье будет мягким, но после остывания затвердеет.
Вкусно полакомиться!