Гречневые оладьи

Вчера подсмотрела в одном журнале очень интересный рецепт оладушек и сразу решила его сделать. А наша Ульянка оценила рецепт по достоинству, умяв четыре блинчика.

Нам понадобится:

100гр просеянной муки

200 гр вареной гречки

125 мл молока

3 ст. ложки сметаны

1 яйцо

1 ст. ложка сливочного масла

2 ч. ложки сухих дрожжей

Соль, растительное масло для обжаривания

Приготовление:

Гречку размолоть в блендере до однородной консистенции.

Высыпать в миску муку, дрожжи, соль. Отделить белок от желтка и в отдельной посуде взбить желток и сметану. Влить молоко и 100 мл воды. Перемешивая влить в муку. Добавить гречку и поставить в теплое место на 30 минут. Положить сливочное масло и оставить еще на 15 минут. Взбить белок и соединить с тестом.

Жарить на разогретом  растительном масле с каждой стороны.

 Подавать можно со сметаной.

Приятного аппетита!

Екатерина Трофимова