Булочки с брынзой

12. Jun 2010, 13:41

Начну с того, что брынзу я не люблю, не понимаю ее вкуса, от такого количества соли в ней перебивается весь вкус.

А тут мама привезла целую пачку, мол, кушайте на здоровье. Надо что-то с ней делать - решила я. Перелопатила интернет рецепты и нашла вот такой.

Хочу сказать очень вкусный, получились вкусные соленые булочки:)

Ну а теперь рецепт.

Ингредиенты:

- Примерно 0,5 кг муки

- 1 пакетик сухих дрожжей

- 250 гр. маргарина

- 250 гр. брынзы

- 2 яйца

- 200 гр. сметаны (можно заменить густой простоквашей)

- 50 мл. молока

- 1 ч/л соли

- Тертый сыр (около 100 гр.)

Процесс приготовления

Разводим в теплом молоке дрожжи, даем им ожить. Затем добавляем в тесто измельченную брынзу, сметану, растопленный маргарин, яйца и соль. Добавляем муку и замешиваем тесто.

Даем тесту подняться. Для ускорения процесса можно сделать так - включить духовку на пять минут на минимальный огонь, затем огонь выключить и поставить тесто в прогретую духовку подходить. Взлетает буквально за 20 минут, проверено. Только духовку не перегрейте - в ней должно быть тепло, а не жарко...

Подошедшее тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 1,5 сантиметра и формочкой или стаканом вырезаем кружки.

Выкладываем их на смазанный маслом противень, смазываем яйцом и посыпаем тертым сыром.

Выпекаем булочки быстро, на максимальном огне буквально 10-15 минут, пока не подрумянятся и сыр не расплавится. Если будете печь на среднем огне и дольше - подсохнут и будут уже не такие мягкие...