Крем-суп из болгарского перца

Предлагаю ещё один простой рецепт крем-супа.

Ингредиенты:

{pic:1}

- 4 красных сладких перца

- Лук

- Одна средняя картофелина

- 100 мл сливок жирностью 33%

- Сок 0,5 лимона

- Укроп

- Сливочное масло

-  Соль, перец

Процесс приготовления

На слабом огне растопить масло в кастрюле с толстым дном.

{pic:2}

Добавить туда нарезанные перец и лук. Тушить минут 30-40б пока не станут мягкими.

{pic:3}

Картофелину очистить и натереть на тёрке.

{pic:4}

Добавить в кастрюлю картофели и 3 стакана воды или овощного бульона. Варить под крышкой минут 10-15.

{pic:5}

Смолоть сместь в блендере, вернуть в кастрюлю, добавить соль, перец, лимонный сок, сливки, укроп.

{pic:6}

Перемешать и подавать к столу, посыпав укропом.

{pic:7}

Приятного аппетита!

Настя