23.04 11:00-13:00
Занятия в другое время
На это занятие запись завершена
Фарш делаю исключительно сама, не доверяю магазинному.
Тесто:
- 1 яйцо
- 1 ч.л соли
- 0,5 воды
- 1 кг муки
Процесс приготовления
Замешиваем тесто, не очень жетсткое, иначе сложно раскатать.
{pic:2}
{pic:3}
Раскатываем пласт и кладем на подставку для пельменей.
{pic:4}
Выкладываем по ямочкам фарш.
{smallpic:1}
{pic:5}
Раскатываем еще один пласт, накрываем и раскатываем скалкой.
{pic:6}
{pic:7}
Отрываем лишнюю часть теста, пельмени готовы.
{pic:8}
Вытряхиваем, стуча об стол.
{pic:9}
Раскладываем на поднос (тарелку), посыпанную мукой, и убираем в морозильник. После можно переложить в мешочки.
{pic:10}
Приятного аппетита!!!
Из этого же теста и фарша можно сделать чебуреки.
{pic:11}
{pic:12}
{pic:13}
{pic:14}
{pic:15}
{pic:16}
Алена Лебедева
olala , kak interesno, obezatelno poprobuju , mozet na etot raz mne budet leg4e taskativatj testo
Девушки - если можно, втиснусь и поделюсь своими хитростями пельменного теста, случайно увидела в СМАКе, попробовала и обалдела. ингредиенты по рецепту Алены, замешивание такое же, только после замеса тесто надо ОТБИТЬ. то есть с силой покидать его на стол раз двадцать-тридцать. Оно становится таким необыкновенно эластичным! легко-легко раскатывается и оч нежное в приготовлении. потом его на полчасика в холодильник - отдохнуть, и можно лепить! и еще - тесто надо замешивать на ледяной воде. вот. всё рассказала 😀 приятного всем аппетита😀
Купила как то на ярмарке,стоит 5 лат.Но видела в хозяйственных магазинах,где торгуют еще посудой советского типа. Ищите там.
Чебуреки из этого теста накалить надо сковороду,когда положите чебуреки,сделайте минимально маленький огонь,накройте крышкой и томите минут 10(с переворачиванием),тогда они мягкие.
Spasibo za recept! Ja s mamoj kak raz nedavno obsuzhdali kak bi nas sdelat' domawnie pelemeni!
A gde vi takuju formu pokupali???
Chebureki ja obazhaju!!!
а мы с мужем недавно делали пельмешки с ворогом 😀
Poslednie godi peljmeni voob6e neem. Ranj6e ela, no ne4asto.
Ja tozhe delala pelmeni sama, v takoj zhe forme, no dlja menja pokazalos eto mutornim delom, prose pojti i kupit, xotja kone4no svoi vkusnee! A vi molodec
Обажаю пельмени! Надо будет наделать!. Очень нравится, то что их можно сразу надолго наделать и потом отваривать 😀
Ja lublu pelmeski,pokupaju v odnom bistro.Ocen vkusnenkije.
у нас тоже такая пельменница, лепим сами, иногда и без формы 😀
когда яиц больше, это для тех, кто любит очень мало теста, так как это позволяет сделать пельмени на очень очень тонком тесте.
покупные пельмени давно не ем, делаю сама. Не ем кстати из-за теста. Я на один стакан воды, кладу одно яйцо, иначе мне тесто не нравится. А на счёт чебуреков, попробую, может жареное тесто, с таким рецептом теста мне понравится.
ja tak ze delaju 😀 toka bez formochki, i dovolno redko 😀 njam
Сделанные своими руками пельмени, да и ещё если свининка своя-то КЛАСС!
Мама раньше тоже делала всегда сама и мяско было своё, ну в смысле свиннинка с деревни. 👍