Мясные котлетки с молодым кабачком

Я брала:

1.       телячий фарш 500 гр

2.       молодой кабачок

3.       лук

4.       2 яйца

5.       Панировочные сухари 2-3 ст.ложки

6.       Немного муки

Трем не мелкой терке кабачок. Замачиваем панировочные сухари в теплой воде до набухания (я вместо белого черствого хлеба всегда использую панировочные сухари). Лук пассируем на скороводе.

Все смешиваем. Лепим котлетки, обваливаем в муке и жарим на небольшом огне до готовности.

Светалана