09.07 11:00-13:00
Записаться на занятие
Свободных мест: 2
Сегодня я расскажу о том, как я готовлю плов. Рецептов его приготовления довольно много, возможно вам понравится мой способ его приготовления!
Нам понадобится:
- Баранина 600гр
- Телятина 600 гр
- Рис грамм 650-700 где-то
- 4 большие морковки
- 2 большие луковицы
- Чеснок 1 большая головка
- Зира
- Приправа для плова
- Соль по вкусу
Приготовление:
Так как у меня не оказалось «утятницы», которая затерялась где-то при переездах, и котла тоже, плов я готовила в том что оказалось под рукой- сковороде с высокими краями и стеклянной кастрюле с толстым дном… И еще- традиционно считается что на 1-1,5 кг мяса нужно брать 1 кг риса, но я люблю когда мяса больше, поэтому беру меньше риса.
Для начала все нарезаем:
Морковь трем на крупной терке
Лук нарезаем полукольцами
Мясо нарезаем крупными кусками
Затем, в расколенное масло кладем мясо и обжариваем до полуготовности.
После добавляем лук и морковь,
доводим практически до готовности
и добавляем приправы. Я добавила зиру
и смесь для плова.
Зира- семена кумина или индийского тмина.
Рис(промытый) заливаем кипятком на 20 минут.
Затем укладываем в разогретую кастрюлю мясо с морковкой и луком, кладем не очищая промытую головку чеснока,
засыпаем рисом
и заливаем кипятком так, чтобы рис был прикрыт водой примерно на 2-3 см.
Ставим в духовку, на 180 градусов( духовка должна быть разогрета).
Ждем пока вода испарится. Не перемешиваем. Делаем небольшие «дырочки» в рисе и заполняем их водой.
Опять отправляем в духовку. Примерно на минут 30-40.
Достаем, перемешиваем
и накладываем по тарелкам- вот и все!
А какой вкусный чеснок получается, когда запекаешь его целиком…Ммм
Приятного аппетита!
Екатерина Трофимова (superstar)
А я если делаю плов, то как-то все проще . Ленивая наверное 😀)))
ziru ja pokupala na centraljnom rinke tam ona razvestnaja,ja vob6e mogu datj nastoja6ij plov ka prigatovitj,s ziroij,kurkuma i barbari,o4enj vkustno palj4iki oblizes http://www.say7.info/cook/recipe/11🤓Plov.html
мммм......как захотелось плов....
tfu blin, vo napisala 😃 Ja imela vvidu gde ona prodaetsja 😃
A eto eta zira prodaetsja?
Я тоже почти такой делаю,только без баранины и специи для плова добавляю барбарис,кориандр,куркума и шафран.
christeesha да, довольно таки долго. За все про все вышло примерно 2,5 часа... Но результат супер!
danaja я эту приправу первый раз купила, из-за отсутствия другой. Но в целом она мне понравилась 😀 А соли пришлось еще целую ложку столовую добавлять, а то не соленый совсем был!! Кстати, основной вкус плову дает зира, а это так слегка приправить. А если совсем правильно делать, то вместо приправы кладут красный и черный перец и зиру- и все 😀
Interesnij receptik!Nikogda ne delala plov v duxovke, naverno potomu-4to net specialnoj formi!
E-eto ne objazateljno vredno,estj dobavki s E i ne vredni vovse,tak sto E eto ne pokazatelj,no lu4we ih znatj i osobo ne uvlekatjsja imi,no ja uze tak privikla k etim dobavkam sto nikak ne zastavlju sebja ot nih polnostju otkazatjsja.A dolgo navernoe tak plov gotovitsja..?
кстати тут зашёл разговор о приправе, а вы смотрите чтобы было без Е, мы с Е приправы перестали брать.
a mne ne o4enj nravitsa eta priprava k plovu, mnogo soli i ne o4enj aromatnaja, estj lu46e...
a recept horosij!
Хороший рецепт!!!
Катя, большое спасибо за рецепт
заложила в закладки
буду пробовать
а я люблю плов, когда много много томатного соуса )))))))) И много мяса )))))
yelenka
мелко крошу чеснок.
Да, обязательно целой головкой 😀 Плов тогда весь пропитывается запахом, но совсем по другому чем если так положить 😀 Эт меня так научили 😀 А еще этот чеснок получается такой вкусный, что у нас борьба идет кто больше слопает 😀)))
А еще можно плов барбарисом приправлять- супер!
Кать,чеснок целой головкой почему ?😀
Отличается от моего варианта ,но выглядит аппетитно!
Я тоже попробую, выглядит очень аппетитно!!! Спасибо!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
мммммм.....
Но я тоже иначе делаю плов. Ладно пошла я делать Круасанны 😀 😛