Тарт с Рикоттой и помидорами

Когда я искала рецепт лукового тарта, наткнулась на еще один очень неплохой рецепт тарта с рикоттой и помидорами. И вот решила его сделать и, естественно, делюсь с вами этим рецептом!

Получается довольно вкусно.

Нам понадобится:

- 300 г соленого песочного  теста

- 300 г сыра Рикотта

- 3 средних яйца

- 60 мл сливок

- соль

-  немного тимьяна

- 1 большой зубчик чеснока, выдавленный через чеснокодавку

-  Помидоры порезанные тонкими ломтиками

-  свежемолотый черный перец

-  ½ чайная ложка коричневого сахара

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать маслом форму для тарта. Раскатать  тесто в тонкий пласт в форме.

Взбить  миксером сыр, яйца и сливки до получения однородной массы.

Добавить  к массе чеснок, тимьян, соль и перец. Перемешать.

Вылить  в форму, поставить в среднее отделение духовки на верхний и средний режим.

Выпекать примерно 25 минут, пока масса не загустеет. Вынуть тарт, выложить сверху помидоры, посолить, поперчить, добавить сахар.

Снова поставить в духовку, выпекать еще 5 – 10 минут, пока помидоры не станут горячими.

Подавать слегка теплым или вовсе остуженным.

Приятного аппетита!

Екатерина Трофимова (superstar)