Булочки "Caterpillar" или по нашему - гусеница

Очень вкусно и оригинально.

Качество фотографий у меня хромает, я уже писала как-то, что потеряла свой фотоаппарат, пришлось снимать фотиком, что есть в видеокамере.

Для теста:

200 мл молока

2 ст.л. сахара

1 ст.л. сухих дрожжей

1 ч.л. соли

20 г растительного масла

300 г муки

Тертый сыр (любой)

Кетчуп

Укроп

Для начинки:

сосиски -16 шт (я использовала Ракверес, можно ваши любимые, если сосиски длинные, даже супер)

Приготовление:

Сделать опару.

В 100 г теплого молока растворить дрожжи, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки. Поставить на 20 минут в теплое место.

Оставшуюся муку просеять, добавить соль, остальное молоко, оставшийся сахар, опару. Вымесить. Добавить масло и хорошо вымесить - тесто должно быть эластичным, не липким.

Поставить полученное тесто в тепло на 40 минут. Оно должно подойти не менее, чем в 2 раза.

Готовое тесто разделить на шарики, размером в тенисный мяч. Раскатать лепешку и уложить туда сосиску, я укладывала 2, т.к маленькие

Затем складываем как вареник

Разрезать поперек на 8 частей, оставляя корешок неразрезаным

Нижний кусочек кладем налево с одновременным разворотом (поставить как пенек), следующий – направо

Вот такая гусеница у меня получилась

Духовку поставить на нагрев на 220 С. Постелить на противень бумагу для выпечки. Положить булочки на 15 минут на расстойку в теплое место. Смазать верх яйцом + молоко.

Верх смазать  кетчупом зигзагами, посыпать сыром и укропом. Выпекать примерно 20 минут или смотрите по вашей духовке - до золотистого цвета.

Приятного аппетита, мы с мужем налопались от души:)

Алена