Вот и пришла очередная суббота в этом, уходящем году. Событий было много, но итоги подводить ещё рано.
Сегодня в рамках кулинарного блога в преддверии католического Рождества я хочу поделиться с вами рецептом замечательной, праздничной закуски "Ёлочные шарики".
В этот день вся семья собирается за праздничным столом, вспоминает уходящий год и строит планы на будущий год. Поэтому такая закуска не займёт много времени и в её приготовлении можно задействовать детей. Максимально простая и быстрая, тем она мне и нравится.
Для приготовления нам понадобятся:
- Крабовые палочки - 200гр
- Сыр твердых сортов - 100 гр
- Яйца - 3 шт
- Майонез - 100 гр (для тех, кто не любит или просто не ест майонез, можно заменить его на сметану с капелькой горчицы и соли)
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Оливки (черные) - 5 шт
- Ростки подсолнечника - 30 гр
- Морковь - 1 шт
- Зелёный лук
- Соль
- Перец
Для начала ставим две кастрюли с водой на плиту. Когда вода закипит, добавляем щепотку соли и кладём очищенную и вымытую морковь. Во вторую кастрюлю кладём яйца.
Берём крабовые палочки и мелко нарезаем (если палочки немного заморожены, то можно их просто натереть на тёрке).
В глубокую миску перекладываем готовые палочки, туда же натираем на мелкой тёрке сыр, чеснок, добавляем майонез, соль, перец (по вкусу).
Сливаем воду с яиц и остужаем под холодной, проточной водой. Морковь варим до полной готовности, достаем из воды и даём ей остыть. Яйца и морковь натераем к общей массе и всё хорошо перемешиваем, до однородной массы.
Чистыми руками формируем шарики и выкладываем на подушку из ростков пшеницы (можно использовать любую вашу любимую зелень). Шарики украшаем оливками и зелёным луком.
Я надеюсь, этот рецепт сможет порадовать вас и вашу семью:)
До новых и вкусных блогов!
Вита