Детская запеканка с рисом и творогом

29. Mar 2011, 15:36

Бывает, уже не знаешь, чем накормить своего малыша на завтрак или ужин, а можно воспользоваться простым детским рецептом и приготовить запеканку с рисом и творогом. Она получается нежной, сытной, да ещё и полезной. Эту запеканку можно готовить деткам и до 1 года, только тогда изюм тоже хорошо измельчить.

Ингредиенты:

на 1 порцию:

рис – 40 г

молоко – 100 мл

вода – 150 мл изюм – 15 г творог – 35 г яйцо небольшое – 1 шт. сливочное масло – 1 ч.л. сметана – 1 ч.л. сахар – щепотка

Способ приготовления:

В кипящую воду, высыпаем хорошо промытый рис. Варим рис 5 минут, далее вливаем горячее молоко, добавляем изюм и варим кашу до готовности на маленьком огне. Следим, чтобы каша не пригорела. Она получается густая и вязкой консистенции. Берём половину яйца и вилкой взбиваем его вместе с сахаром. В остуженную кашу добавляем творог, взбитое яйцо, масло и хорошо перемешиваем. Небольшую форму смазываем маслом и посыпаем манкой, либо панировочными сухарями. Выкладываем в формочку готовую массу. Вторую половину яйца смешиваем со сметаной и смазываем поверхность запеканки. Для таких маленьких, детских запеканок, сейчас в магазинах продаётся много разных, интересных формочек. Я использовала формочку в виде головы мишки. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 10 -15 минут.

Детскую запеканку с рисом и творогом можно подавать со сметаной, вареньем или фруктами.