Стейк из лосося - 150 г
Листья салата
Яйцо -1шт
Гренки
Помидор - 2 шт
Сок лимона-2ст.л.
Соль - 1ч.л.
Сахар-2 ч.л.
Рисовый уксус-1/4 ч.л.
Мед-2 ч.л.
Уксус-4ч.л.
Горчица-2 ч.л.
Петрушка для украшения
Перец (по вкусу)Стейк из лосося натираем солью и сахаром, поливаем соком лимона и маринуем минут 20.
На гриле поджариваем лосось и 2 гренки.Варим яйцо пашот.
В кастрюлю налить 1~1,5 литра воды. Посолить и влить уксус. Воду довести до кипения.
Скорлупу яйца расколоть и аккуратно выпустить его в маленькую мисочку или большую деревянную или сервировочную ложку.
Огонь под кастрюлей убавить до минимального.
Мисочку поднести как можно ближе к воде и, плавно наклонив, дать яйцу соскользнуть в воду.
Варить яйцо на самом тихом огне от 1 до 4-х минутДля соуса смешать рисовый уксус, мед, дижонскую горчицу и сок лимона.Листья салата нарезать или порвать руками.Заправить соусом.Филе рыбы отделить от косточек и накрошить руками.Сделать подушку из листьев салата. Уложить лосось и гренки. Украшаем яйцом пашот и дольками помидора. Зелень по желанию. Легкий и вкусный салат готов!Приятного аппетита!
dzhu спасибо за поддержку!
Ti molodec!!!
Toljko dlja ideala nuzhno ubratj tomatiki i togda 10 ballov ispolnenija 😀
Umnichka 🌷
Ja za tebja 😀
всем большое спасибо за комментарии))
Выглядит нереально аппетитно!
O4enj krasivio oformleno!
ex...6a6lik iz lososja zaxotelosj!
у меня тоже была идея сделать яйцо-пашот, хотя в моей концепции его впихнуть некуда было. У тебя всё органично! Умничка!
dev4ono4ka
В точку!!!
Я знаю Женьке понравится 😀
красотищааааа...вот семье повезло
малышик с детства будет привыкать к красоте и вкусноте 😀)
Точно, как в ресторане.
Очень достойный выбор! 👍
abaldetj...
Прям ресторан 😀
Слопала бы, не смотря на свою диету 😀 Очень вкусно выглядит!